Gorąca czekolada

Zimową porą nic tak nie rozgrzewa jak gorąca czekolada. Śmiem twierdzić, że rozgrzewa ona jeszcze lepiej niż herbata z prądem ;) W dodatku dobra gorąca czekolada jest w przygotowaniu niewiele trudniejsza od herbaty.

Nie wiem jakie macie doświadczenia, ale mi nie zdarzyło się jeszcze kupić gotowej (znaczy w proszku) gorącej czekolady, która choćby do pięt dorastała napojowi przygotowanemu z dobrej rozpuszczonej gorzkiej czekolady.

Składniki potrzebne do przygotowania gorącej czekolady

(zakładam przygotowanie dwóch sporych porcji)

•  400 ml mleka
• 200 ml śmietanki 30%
• pół tabliczki dobrej gorzkiej czekolady (dla czekolado-fanów polecam nawet więcej)
• dodatki: np. odrobina płatków chili, lub kawałek marcepanu, lub cynamon z imbirem, lub kilka kropel ulubionego likieru)

Przygotowanie czekolady

1. Mleko ze śmietanką wlewam do małego garnka i podgrzewam mocno (nie doprowadzam do wrzenia)
2. Do gorącego mleka ze śmietanką wrzucam połamaną na mniejsze kawałki czekoladę
3. Dodaję chili – nie za dużo – ma rozgrzać a nie wypalić gardło ;)
4. Naczynie zdejmuję z ognia i mieszam zawartość do uzyskania gładkiego, jednolitego płynu
5. Czekoladę przelewam do kubków i czym prędzej zaczynam degustację – im bardziej gorąca czekolada, tym przyjemniejsza jest fala ogarniającego całe ciało ciepła :-)

SMACZNEGO!