Na Bliskim Wschodzie wodę różaną dodaje się do wszystkiego – zaczynając od przeróżnych deserów, a kończąc na daniach mięsnych. Woda różana o nieziemskim aromacie to także doskonały dodatek do napojów serwowanych na ciepło i na zimno. Latem wykorzystuję ją do przygotowania orzeźwiającego lassi. Już kilka kropel różanego specyfiku przeniesie nas w klimaty orientu.

Różane lassi to kolejna odmiana popularnego napoju. Na blogu pojawił się już przepis na klasyczne mango lassi. Indyjski napój lassi nie musi być koniecznie wykonany z owoców. Mango zastąpiłam nie mniej aromatycznym dodatkiem – wyżej wspominaną wodą różaną, którą zmieszałam z gęstym jogurtem naturalnym i mlekiem migdałowym. Tak przygotowany koktajl podaję mocno schłodzony z lodem, posypany suszonymi płatkami róży.

Lassi różane

Składniki na 2 porcje

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • 250 ml mleka roślinnego np. migdałowego
  • 2 łyżki wody różanej
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka suszonych płatków róży na każdą porcję
  • garść pistacji do dekoracji (opcjonalnie)
  • kilka kostek lodu (opcjonalnie)

Wartości odżywcze

Woda różana – przygotowana ze świeżych płatków jest bogata w witaminy A, C, D, E i B3 oraz flawonoidy, przeciwutleniacze i garbniki. Pomaga przy przeziębieniu i anginie, ale też zapobiega chorobom dziąseł (działa antybakteryjnie). Ponadto różany zapach uspokaja i korzystnie wpływa na nasze samopoczucie.

Lassi różane

Przygotowanie

  1. W większym naczyniu umieść jogurt naturalny. Dodaj mleko i wodę różaną.

  2. Dopraw do smaku miodem.

  3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

  4. Napój przelej do szklanek. Do każdej porcji dodaj kilka kostek lodu, suszone płatki róży i pokruszone pistacje.

Lassi różane