Makaron jest łatwy w przygotowaniu i stwarza mnóstwo możliwości. Można łączyć go z przeróżnymi dodatkami tworząc ciągle nowe dania. Na blogu powstało juz całkiem sporo przepisów z jego udziałem. Zazwyczaj korzystam z produktu ze sklepowej półki, jednak ostatnio postanowiłam zrobić makaron samodzielnie.
To nic trudnego. Aby zrobić makaron w domu wystarczy tylko kilka składników i są to produkty, które każdy ma w kuchni na co dzień. Potrzebne będą – mąka, jajka (na każdą szklankę mąki po jednym jajku), odrobinę soli i wody.
Domowy makaron można wykorzystać od razu, np. do zupy pomidorowej czy tradycyjnego rosołu. Jeżeli zamierzasz dłużej przechowywać makaron, wysusz go całkowicie i umieść w szczelnie zamykanym pojemniku, np. słoiku.
Składniki
- 160 g mąki pszennej + do podsypywania
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1-2 łyżki wody
Przygotowanie
Mąkę przesiej na stolnicę. W mące zrób dołek i wbij do niego jajko. Dodaj szczyptę soli.
Zacznij wyrabiać ciasto, jeśli ciasto jest zbyt suche możesz dodać odrobinę wody.
Wyrobione ciasto przykryj ściereczką, żeby nie wyschło i zostaw na ok. 20 minut.
Ciasto podziel na dwie części. Rozwałkuj ciasto partiami. Najpierw rozwałkuj jedną część ciasta na placek o grubości ok. 2 mm, podsypując mąką (reszta ciasta powinna pozostać przykryta). Tak samo postępuj z pozostałym ciastem.
Pokrój ciasto na cienkie paski. Można zrobić to ręcznie – za pomocą noża, można również specjalną maszynką do makaronu.
Tak przygotowany makaron wrzuć na osolony wrzątek i gotuj ok. 5 minut. Odcedź i przelej zimną wodą.
Jeżeli zamierzasz dłużej przechowywać makaron, pozostaw go na stolnicy do całkowitego wyschnięcia, a następnie umieść w pojemniku, np. słoiku.
Zobacz również
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Domowy makaron”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Ja gdy robię makaron domowej roboty zawsze używam tylko jednej mąki – typ 450, tej szymanowskiej żółtej. Zawsze ciasto odpowiednio mi się wyrobi i po ugotowaniu jest po prostu smaczny