Nauczę Cię jak upiec mistrzowską pizzę

Czy chcesz zaimponować rodzinie i znajomym? PizzaNerd to najelpszy kurs pieczenia pizzy.

Nie przegap → Sprawdź: pizzanerd.pl

Sałatka z surowego kalafiora

Sałatka z surowego kalafiora

Sałatka z surowego kalafiora to moje niedawne odkrycie. Miałem przyjemność zjeść podobną w najpopularniejszej na Śląsku wegetariańskiej restauracji, czyli Złotym Ośle.

Zaciekawiony rewelacyjnym smakiem surówki z kalafiora podpytałem o jej skład kelnerkę. Po konsultacji z  kucharzem wymieniła jako składniki surowego kalafiora (zaskoczenie!), pestki słonecznika, majonez i biały pieprz. Takie proste, a takie pyszne.

Przy najbliższej okazji postanowiłem poeksperymentować z surowym kalafiorem w swojej kuchni i wyszło pysznie. Do obu swoich sałatek dodałem uprażone na patelni pestki słonecznika, trochę zieleniny, a nawet takie dodatki jak chilli.

Nie podaję dokładnych proporcji, ponieważ najlepiej jest je dobrać wedle własnego uznania i dobierać indywidualnie ilość majonezu, jogurtu czy chilli.

Czas przygotowania

5 - 10 minut

Składniki sałatki

  • ćwiartka małego kalafiora
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 7 łyżek pestek słonecznika
  • dodatkowo: 1/2 małego pęczka koperku lub natki pietruszki, kukurydza z puszki (ilość wedle uznania), odrobina świeżej papryczki chilli lub płatki chilli (ilość wedle uznania)

Wykonanie sałatki

  1. Różyczki surowego kalafiora zmiksuj w blenderze do postaci małych drobinek (ok. 1-2 mm kawałeczki).

  2. Pestki słonecznika upraż na suchej, gorącej patelni na brązowy kolor.

  3. Zieleninę posiekaj drobno, a następnie wszystkie składniki sałatki dokładnie wymieszaj.

    Sałatka z kalafiora surowego

  4. Sałatkę można podawać od razu po jej przygotowaniu. Świetnie sprawdza się jako osobne danie, ale też jako dodatek do kanapek, a nawet jako dip na karnawałowej imprezie.

  5. Surowy kalafior jest zaskakująco przyjemny i świeży w smaku. Do tego jest bardzo chrupiący i dzięki temu rewelacyjnie pasują do niego pestki słonecznika.

  6. W wersji light możesz zrezygnować z majonezu i sos oprzeć na samym jogurcie.

Sałatka z kalafiora surowego

Podobne przepisy

tagi: , , , , , , , , ,

Ilość komentarzy: 9 - dołącz do dyskusji!

9 odpowiedzi na “Sałatka z surowego kalafiora”

  1. Wiola pisze:

    Pyszna sałatka, zarówno w wersji z kukurydzą jak i bez. Polecam wszystkim i dziękuję za przepis.

  2. Ewa pisze:

    Zrobilam. Wyszlo pysznie. Kalafior fajnie chrupie pod zebami. :) dziekuje za przepis

  3. Netka pisze:

    Proste połączenie składników a tyle smaku i zdrowia!

  4. angelika pisze:
    5

    Sałatka pyszna polecam wszystkim warto spróbować

  5. angelika pisze:
    5

    Sałatka wyglada pysznie kupiłam dziś składniki i jutro biorę sie do pracy opisze efekt jutro.

  6. Viola pisze:

    Zrobię tę sałatkę :) ten zestaw smaków mi bardzo odpowiada – są zioła, jest prażony słonecznik…. taki wyważony zestaw :) :) Mam nadzieję że będzie pyszne :) :) Pozdrawiam

    • Emilia pisze:

      Tak się zaaferowałam, że nie doczytałam początku…. wrzuciłam do miski małe różyczki kalafiora…. :) i tak wyszło przepyszne! :)

  7. Gabi pisze:

    Sałatka świetnie smakuje z solonym orzeszkami ziemnymi ;)

  8. Juminka pisze:

    Wygląda smacznie, mam zamiar wypróbować w najbliższej przyszłości :)
    Na moim stole surowy kalafior gości zazwyczaj pod postacią surówki (najczęściej przy nieśmiertelnym schabowym):
    kalafior, pomidor, ogórek kiszony, spora garść natki selera, łyżka śmietany/jogurtu, łyżka majonezu, sól, pieprz.
    Pozdrawiam :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

css.php