Składniki:
1 opakowanie przecieru pomidorowegoPodravka
0,5 kg pomidorów
5 ząbków czosnku
1 cebula
2 garści bazylii
bagietka
ser cheddar
sól, pieprz
1 łyżka oleju

Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy. W garnku podgrzewamy olej i podsmażamy cebulę z czosnkiem. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki, kroimy w ćwiartki i wrzucamy do garnka. Dodajemy posiekaną bazylię, sól i pieprz. Smażymy ok 8 minut i wlewamy przecier pomidorowy Podravka, zagotowujemy i miksujemy na gładką zupę.
Zupę wlewamy do żaroodpornych naczynek. Kromki bagietki nacieramy czosnkiem i układamy na zupie. Posypujemy serem cheddar. Całość zapiekamy ok 15 minut w temp 180 stopni.

Zdjęcie też idzie na maila ;)

Składniki na wywar:
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki octu
5 listków laurowych
łyżeczka ziela angielskiego
sól, pieprz

Na sos:
1 ośmiornica ok 1,5 kg
1 opakowanie krojonych pomidorów bez skórki Podravka
2 cebule
3 ząbki czosnku
3 łyżki kaparów
1/2 opakowania sera typu feta
250 g pomidorów koktajlowych
świeża bazylia
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Makaron

Przygotowanie:
Marchew i czosnek obieramy, cebulę opalamy nad ogniem. Do dużego garnka wkładamy warzywa i przyprawy, zalewamy ok 2 litrami wody. Doprowadzamy do wrzenia.

W międzyczasie oczyszczamy ośmiornicę – usuwamy aparat gębowy i oczy. Jeśli mamy ośmiornicę niemrożoną musimy ją dodatkowo dokładnie obtłuc młotkiem. Ośmiornicę wkładamy do wywaru i gotujemy pod przykryciem przez 45 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy ośmiornicę i pozostałe składniki z garnka. Wywaru nie wylewamy!
2 cebule drobno siekamy i podsmażamy na oleju, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dorzucamy pomidory Podravka, podsmażamy do odparowania wody. Podlewamy 1 szklanką wywaru z gotowania ośmiornicy i odparowujemy. Do sosu dodajemy pokrojoną ośmiornicę, kapary, serek feta i połówki pomidorów, doprawiamy do smaku.

Do garnka z wywarem dolewamy więcej wody, solimy i gotujemy w niej makaron.

Podajemy ze świeżą bazylią.

Zdjęcie przesyłam na maila :)