domowe przetwory

Limoncello – likier cytrynowy

Tomek Lach — Sun, 20 Dec 2015 11:44:18 +0000

Limoncello zainteresowałem się jakieś dwa lata temu po wizycie we włoskiej restauracji, w której goście razem z rachunkiem otrzymywali kieliszek mocno schłodzonego, cytrynowego likieru produkowanego osobiście przez właściciela lokalu. Tak bardzo mi zasmakowało, że jeszcze tego samego dnia poszperałem po sieci, przeczytałem kilka dyskusji na forach i blogach, i przyrządziłem własne limoncello. :-) Okazało się, że ten niebywale […]

Artykuł Limoncello – likier cytrynowy pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Grzyby marynowane

Ola Załęczny — Sat, 17 Oct 2015 06:00:55 +0000

Grzyby marynowane w zalewie octowej z przyprawami to jeden z przysmaków kuchni polskiej. Do marynowania najlepiej nadają się świeże grzyby leśne: borowiki, maślaki, rydze, gąski, kurki, opieńki, koźlarze czy podgrzybki. Smak grzybów marynowanych zależy przede wszystkim od gatunku grzybów, po które sięgasz, zalewy octowej (a dokładnie stosunku octu i wody) oraz dodatków. Do marynowania wybrałam podgrzybki. Zalewa składa się z […]

Artykuł Grzyby marynowane pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Dżem z winogron

Ola Załęczny — Mon, 17 Oct 2016 06:00:28 +0000

Jesień nie oznacza końca sezonowych produktów. W tym roku wyjątkowo obrodziły winogrona. To bardzo wdzięczne owoce, jeśli chodzi o możliwość robienia z nich domowych przetworów, np. soków, kompotów, win oraz konfitur i dżemów. Ciemne winogrona przerobiłam na dżem z kardamonową nutą. Takie połączenie to strzał w dziesiątkę. Aromat przyprawy doskonale współgra ze smakiem owoców. Własnoręcznie zrobione przetwory najlepiej smakują […]

Artykuł Dżem z winogron pochodzi z serwisu zajadam.pl.

Papryka marynowana

Ola Załęczny — Mon, 17 Aug 2015 06:00:07 +0000

Marynowana papryka jest pozycją obowiązkową na tegorocznej liście przetworów. Zimą słoiczek przygotowanej w ten sposób papryki posłuży jako dodatek do obiadu, sałatek czy kanapek. Papryka marynowana z tego przepisu jest zawsze pyszna i chrupiąca. Przygotowanie jest bardzo proste, a dodatki możesz skomponować według własnych upodobań smakowych. Do swoich słoiczków dorzucam – cebulę, liść laurowy, ziele […]

Artykuł Papryka marynowana pochodzi z serwisu zajadam.pl.