zajadam.pl

Sałatka z suszonymi pomidorami

salatka-z-suszonymi-pomidorami-2

Kolejna inspiracja z wykorzystaniem pomidorów – sałatka z suszonymi pomidorami, kozim serem i miętą. Często proste pomysły bywają najlepsze, wszystko zależy od składników i ich połączenia ze sobą. 

Najdłuższą czynnością w przygotowaniu tej prostej potrawy jest suszenie pomidorów (możesz też skorzystać z osobnego przepisu na suszone pomidory), jednak efekt końcowy w pełni zrekompensował mój czas oczekiwania. Doskonały smak i cudowny, słodki zapach pomidorów, który zdążył się już roznieść po całej kuchni… Warto poświęcić dłuższą chwilę na przygotowanie takich pomidorów.

Składniki

  • 3 mniejsze pomidory malinowe
  • 100 g sera koziego
  • 125 g rukoli
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • listki świeżej mięty
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Pomidory umyj, pokrój w ćwiartki, łyżką usuń pestki i gniazda nasienne. Wydrążone pomidory ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem.

  2. Susz pomidory w piekarniku nastawionym na 100 st.C z włączonym termoobiegiem. Drzwiczki piekarnika pozostaw lekko uchylone. W czasie suszenia co jakiś czas trzeba zajrzeć do piekarnika, żeby ich nie przypiec za mocno. Cały proces zajmuje ok. 3 godzin.

  3. Ułóż umytą rukolę na talerzu, na niej rozłóż kawałki sera koziego.

  4. Suszone kawałki pomidorów układaj w różnych częściach talerza.

  5. Całość skrop oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Na koniec posyp listkami świeżej mięty.

salatka-z-suszonymi-pomidorami-1

Skomentuj
warsztaty kulinarne online

Napisz pierwszy komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Czego szukasz?

css.php