Kawa
Kawa to moje hobby. Nie nazwałbym jednak siebie ekspertem (jeszcze nie teraz). Kawą interesuję się od jakiegoś czasu, poznaję jej historię i uczę się zaparzać dobre espresso. Całą tą przygodę opisuję na blogu i myślę, że z czasem powstanie z tego całkiem niezły przewodnik dla wszystkich fanów czarnego napoju! :)
Nie tylko latte i espresso – tych „sposobów” na kawę mogłeś nie znać
W czasach PRLu najpopularniejsza była tzw. kawa „po turecku” - zaparzana w szklance (koniecznie z uszkiem i koszyczkiem) z kożuchem fusów. Warto dodać, że z Turcją nie miało to nic wspólnego. A dziś? Myśląc „kawa” mamy przed oczami filiżankę espresso lub hipsterskie latte w papierowym kubku. A przecież sposobów podania kawy jest tak wiele. Czy wiesz, co daje kawie „kuloodporność”? Albo czego do niej dodać, aby było nie tylko pysznie, ale i zdrowo?więcej »
Kawa espresso
Espresso jeden z symboli włoskiej kultury. To również jeden z najpopularniejszych typów kawy serwowanej na całym świecie. Nieprzypadkowo zatem w mojej kawowej przygodzie postanowiłem zgłębić tajniki zaparzania idealnego espresso. więcej »
Gatunki kawy, czyli arabika i robusta
Jeszcze zanim zacząłem interesować się kawą, zwracałem uwagę na tajemnicze oznaczenia na opakowaniach typu "100% arabica", albo "PERFEKCYJNIE ZBALANSOWANA MIESZANKA ARABIKI I ROBUSTY". więcej »
Historia kawy
Ostatnio doszedłem do wniosku, że czas już moją przygodę z kawą przenieść na wyższy poziom. Przez wiele lat kawy nie piłem, ale jak już zacząłem, to dość szybko stałem się jej smakoszem. Nie piję dużo, staram się by nie był to mój sposób na przetrwanie pracowitego dnia, ale by była to chwila przyjemności. Fajny rytuał, który wprawia mnie w dobry nastrój. więcej »
Kawa z mlekiem kokosowym i syropem klonowym
Moja przygoda z kawą wymaga osobnego, całkiem długiego wpisu na blogu. I pewnie prędzej czy później taki się pojawi. Tym przepisem otwieram jednak zupełnie nową kategorię tematyczną. Będę się w niej dzielił wiedzą na temat kawy i pomysłami na jej przyrządzanie. więcej »
Cześć!
Jestem Tomek, kocham dobre jedzenie i fajne spędzanie czasu. Jestem szczęśliwym tatą i mężem. Na tym blogu promuję jedzenie smaczne, zdrowe i kolorowe.
zobacz więcej...
Nowe na blogu
-
Guacamole
https://www.youtube.com/watch?v=Vp1mSMCVlbA Sprawa z guacamole i generalnie z kuchnią meksykańską jest taka, że…
-
Sos sriracha
https://www.youtube.com/watch?v=1VAdSuTZrh8 Sos sriracha to jedno z moich najciekawszych kulinarnych odkryć ostatnich miesięcy. Tajski…
-
Zupa z pieczonych warzyw
Krem z pieczonych warzyw to zupa, którą mogę jeść przez cały, okrągły…
-
Chipsy z pasternaku
Chipsy, które można jeść bez najmniejszych wyrzutów sumienia? To możliwe – zamiast…
-
Orientalna zupa z makaronem i warzywami
Rozgrzewająca zupa inspirowana kuchnią japońską. Przygotowana na bazie orientalnego bulionu pełnego smaku…
