kolendra

guacamole

Guacamole

Marynowany pieczony karczek

Domowe wędliny – pieczony karczek

Chilli con carne

Chili con carne

Zapiekanka ryżowa z dynią

Zapiekanka ryżowa z dynią

Zupa z krewetkami

Pikantna zupa z krewetkami

Curry z mango i kurczaka

Grillowana karkówka

Grillowana karkówka

Tajska zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym

Meksykańska salsa z mango

Sopa de tortilla – meksykańska zupa z tortillą

Tacos z kurczakiem

Falafel

Curry z ciecierzycy

Curry z ciecierzycy

Nowe na blogu

Podpłomyk, czyli polska pizza

Ciasto na pizzę gości na blogu i w mojej kuchni bardzo często.…
Czym różni się „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do”?

Stojąc przed półką w markecie i wybierając produkty pierwszym, na co powinniśmy…
Downsizing, czyli nie daj się nabić w butelkę

Robiąc codzienne zakupy warto zwracać uwagę na kilka czynników. Po pierwsze, co…
Jak odróżnić pasternak od pietruszki?

Ostatnio w pewnym programie interwencyjnym pojawił się temat „afery pasternakowo-pietruszkowej”. W materiale…
„Napój, który podwyższa IQ”? – fakty i mity o wodzie z cytryną

Uff jak gorąco... Kiedy to piszę na dworze jest prawie 30 stopni…
Szczypiorek

Szczypiorek (a właściwie czosnek szczypiorek) jest krewniakiem czosnku oraz cebuli, choć wyglądem…
Zupa z dyni z dodatkiem jabłka

Zupa z dyni to moja propozycja na nadchodzące jesienne dni. Zupa z dyni, zarówno…
Najpopularniejsze odmiany sałaty

Sałata. Niby zwykłe liście, a jednak niezwykłe warzywo. Występuje w blisko 200…
Cukinia

Cukinia jest krewną dyni. Pochodzi z Ameryki Południowej i Meksyku. Do Polski…
Schab w sosie grzybowym

Schab można przygotować na wiele sposobów. Tym razem proponuję przepis na kruchy…
Nie tylko zupa, czyli o szczawiu słów kilka

Szczaw znali już starożytni Egipcjanie, a o jego leczniczych właściwościach pisał Hipokrates.…
Makaron z dynią i grzybami

Dynia to obowiązkowa pozycja na liście zakupów o tej porze roku. Właśnie na…
Na czym polega dieta zielona?

Warzywa i owoce najlepiej jeść w postaci surowej. Zawierają wtedy więcej składników…
Czereśnie

Czereśnie pochodzą z Bliskiego Wschodu i okolic Morza Czarnego. Jednak spotkać je…
Co zamiast cukru? Lukrecja

Lukrecja to zioło, którego lecznicze właściwości znane były już w starożytności. Wywar…
Co to jest indeks glikemiczny?

Do tej pory indeks glikemiczny kojarzył nam się (jeśli kojarzył) wyłącznie z…
Samo zdrowie, czyli zielone warzywa liściaste

W diecie powinno się uwzględnić pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Łącznik…
Moc dobrego z kwaśnego, czyli zielone owoce

Dieta bogata w zielone rośliny to nie tylko warzywa, ale również owoce.…
Gołąbki z kaszą i grzybami

Gołąbki to klasyka naszej polskiej kuchni. Uwielbiam zarówno te z ryżowo-mięsnym farszem…
Supermoce z zielonych warzyw i owoców

O tym, że warto jeść owoce i warzywa wie nawet dziecko. Ale…
Bitki wołowe

Wołowina nie jest mięsem, które często gości na naszych stołach. Wbrew pozorom przyrządzenie…
Zdrowe, bo zielone – czyli o zieleninie słów kilka

W każdej piramidzie żywieniowej zielone warzywa i owoce znajdują się na samym…
Co zamiast cukru? Inulina

Występuje w około 36 tysiącach gatunków roślin. Może być zamiennikiem cukru, tłuszczu,…
Lemoniada bazyliowa

Gdy za oknem upał pijemy dużo wody, ale także orzeźwiających napojów domowej produkcji. Jednym…
Sos serowy do makaronu

Sos serowy o wyrazistym i niepowtarzalnym smaku, który doskonale komponuje się z…
Kotlety mielone

Mielony to klasyka polskiej kuchni. Obok kotletów schabowych stanowi najpopularniejsze danie obiadowe. Pokażę…
Kurczak caprese

Kurczak Caprese to pomysł na ekspresowy obiad, który możemy wyczarować z zaledwie…
Zdrowy rabarbar

Rabarbar (zwany także rzewieniem) to warzywo (choć ze względu na smak kojarzony…
Stewia – roślina słodsza od cukru

Już od dawna wiadomo, że biały cukier nie jest zdrowy. Nie dziwi…
Czy brązowy cukier jest zdrowy?

Często słyszymy, że biały cukier (podobnie jak sól czy mąka) jest trucizną.…
Fakty i mity na temat aspartamu

Aspartam jest chyba najbardziej znanym słodzikiem na świecie. I najlepiej przebadanym. Może…
Chłodnik jagodowy

Chłodnik to pozycja obowiązkowa w letnim menu. Na blogu pojawiły się już…
Co to jest cukier jaggery?

Obecnie na rynku jest tak wiele zamienników dla białego cukru, że czasem…
Kiedy kwitnie czarny bez? Sezon już trwa

Czarny bez (łac. Sambucus nigra) zwany także bzem lekarskim, pospolitym lub dzikim…
Co ugotować ze szparagów?

Szparagi to jeden z moich ulubionych sezonowych produktów. Kiedy na przełomie kwietnia…
Chrupiące frytki z piekarnika

Frytki to super uniwersalny smakołyk. Przygotowuję je jako dodatek do obiadu, ale…
Uprawa pomidorów na parapecie

Uprawa pomidorów "własnej produkcji" to był pomysł, który chodził za mną od…
Ciasto na pizzę z mąki razowej

Pizza to temat numer jeden na blogu. Często pytacie mnie o to…
Kurczak słodko-kwaśny

Szybki, łatwy w przygotowaniu i smakowity obiad inspirowany kuchnią azjatycką. Kurczak z dodatkiem warzyw…
Krupnik na wołowinie z kaszą perłową

Krupnik to klasyka naszej kuchni. To tradycyjna zupa, która jest idealna na…
Spaghetti alla putanesca

Spaghetti alla putanesca to danie, które wywodzi się z kuchni neapolitańskiej .…
Czekolada bez cukru

Własnoręcznie zrobiona czekolada jest o wiele zdrowsza niż produkt ze sklepowej półki i…
Batony z płatków owsianych

Słodycze to produkty, z których bardzo trudno zrezygnować. Dlatego dziś podrzucam pomysł…
Mus czekoladowy z awokado

Mus z awokado i kakao zrobiłam eksperymentalnie poszukując zdrowszego zamiennika gotowych, czekoladowych deserów. Aksamitnym kremem…
Owsianka z bakaliami i owocami

Dobre śniadanie daje siłę i energię na cały dzień. To co zjemy rano…
Domowa granola bez cukru

Śniadanie to bez wątpienia najważniejszy posiłek dnia. Dziś na blogu kolejna propozycja…
Daktylowe smoothie

Poszukując alternatywy dla niezdrowych słodkich napojów warto sięgnąć po smoothie daktylowe, które jest równie…
Pasta z fasoli

Świadomie unikamy produktów z cukrem, bo są niezdrowe. Niestety jest on przemycany…
Fasolowe praliny

Czas na kolejne eksperymenty z warzywami w deserach. Od dawna przymierzałam się do wypróbowania…
Pasta z awokado, czyli pomysł na zdrowe śniadanie

Odstawienie cukru jest niezwykle trudne, dlatego że jest on wszechobecny. Znajduje się…
Jarmark świąteczny w Bochum

Jak już napisałem w we wpisie o wizycie w Dortmundzie, z początkiem…
Pieczone pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi wypełnione farszem z kapusty kiszonej i suszonych grzybów to jedna z…
Jarmark świąteczny w Dortmundzie

Na początku grudnia wybrałem się wraz z rodziną do Niemiec. Odwiedziliśmy kilka…
Lukier do pierniczków świątecznych

Nie wyobrażam sobie świąt bez pierników z polewą lukrową. Dekorowanie pierniczków na…
Tatar z łososia

Jeśli lubisz ryby to mam dla Ciebie kolejny przepis to wypróbowania - tatar…
Wigilijne kluski z makiem

Potrawy z makiem są tradycją polskich świąt Bożego Narodzenia. Zaczynając od makowca, kutii, aż…
Kompot z suszu

Kompot z suszonych owoców znajduje się wśród dwunastu tradycyjnych potraw obok kapusty z grzybami, barszczu…
Miodownik

Powoli planuję już świąteczne menu. Wśród potraw nie możne zabraknąć wyjątkowych wypieków…
Kapusta z grzybami leśnymi i żurawiną

Kapusta z grzybami to klasyka na wigilijnym stole. Potrawa ta gości w moim domu nie tylko…
Magiczne mleko korzenne

Jak wiecie jestem fanem zdrowego trybu życia i staram się być świadomym…
Paszteciki z pieczarkami

Małe bułeczki kruche z zewnątrz, puszyste w środku i wypełnione po brzegi aromatycznym…
Kaszotto kurkowe z kamerlizowanymi warzywami

Większość z was pewnie zmaga się z tym samym problemem co ja.…
Chleb z kaszy gryczanej, bez drożdży, bez glutenu

Domowy chleb bezglutenowy to jest coś, z czym eksperymentowałem od długiego czasu.…
Gołąbki w sosie grzybowym

Mamy aktualnie prawdziwy wysyp grzybów. W wielu miejscach możesz liczyć na obfite zbiory, z których…
Kapuśniak z boczkiem wędzonym

Przepisów na kapuśniak jest mnóstwo. Na blogu znajdziecie już tradycyjny kapuśniak przygotowany na żeberkach.…
Zupa z pieczonych pomidorów z ciecierzycą

Zupa pomidorowa to klasyka polskiej kuchni. Pomidorówka gości w moim domu bardzo często,…
Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą

Placki ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Dziś proponuję inną wersję…
Tarta z jabłkami

Kiedy pogoda za oknem nie zachęca już do długich spacerów to najlepszy czas…
Zupa gulaszowa

Kiedy za oknem ziąb i deszcz nie ma nic lepszego niż talerz…
Kolorowe frytki z warzyw

Dziś na blogu fast-slow-food w najlepszym wydaniu, czyli moja lekka wersja frytek w jesiennych…
Pulpety z mięsa indyka w sosie dyniowym

Kolejny pomysł na wykorzystanie dyni w swojej kuchni. Tym razem jest to…
Zupa z ciecierzycą, soczewicą i batatem

Dziś proponuję zupę z batatem z dodatkiem warzyw strączkowych, pomidorów i przypraw, jako…
Omlet z grzybami leśnymi

W sezonie na kurki, podgrzybki czy borowiki możesz wyczarować przepyszne potrawy. Zupa…
Zielony koktajl ze szpinakiem, bananem i imbirem

Zielony koktajl to aktualnie chyba najlepszy pomysł na rozpoczęcie dnia, bo pobudza lepiej…
Zupa meksykańska

Pyszna i rozgrzewająca zupa z mięsem mielonym, pomidorami, kukurydzą i fasolą do…
Kiszone rzodkiewki

Kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. Kisić można prawie wszystko. Tym…
Makaron z dynią i kurkami

Makaron z dynią piżmową i kurkami to propozycja obiadowa dla całej rodziny, którą…
Konfitura z cukinii

Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych…
Beza z sosem malinowym i owocami

Chrupiąca beza z masą mascarpone, sosem malinowym i sezonowymi owocami to deser,…
Dyniowe pancakes

Pancakes, czyli puszyste amerykańskie naleśniki polane miodem lub z syropem klonowym to jeden z…

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję