Curry z mango i kurczaka

Curry z mango i kurczaka z dodatkiem mleka kokosowego to świetna propozycja dla miłośników orientalnych smaków. Każda kolejna łyżka dania może zapewnić zaskakujące doznania smakowe, od delikatnych i aromatycznych do dość wyrazistych akcentów. 

W curry znajdziesz przyprawy takie jak chili, imbir, cynamon, kurkumę i kolendrę. To wszystko lekko złagodzone dzięki użyciu mleka kokosowego i soczystego, słodkiego mango. Uwielbiam takie dania, bo są szybkie, nieskomplikowane i pyszne. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, więc w kulinarną podróż w egzotyczne zakątki świata możesz się wybrać w każdej chwili.

Składniki

  • 500 g piersi z kurczaka
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 700 g mango
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki cynamonu, imbiru, kolendry
  • 1/2 łyżeczki suszonych płatków chili lub 1 posiekana papryczka chili
  • 1 cebula
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • sól, pieprz do smaku
  • natka pietruszki lub kolendra do dekoracji

Przygotowanie

  1. Kurczaka pokrój w 2-3 cm kostkę. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Mango obierz, a następnie pokrój w kostkę.

  2. Mięso kurczaka posyp solą, pieprzem i mieloną słodką papryką.

  3. W woku rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę. Następnie dodaj pastę curry i pozostałe przyprawy. Smaż przez kilka minut, aż uwolnią cały swój aromat.

  4. Wrzuć kurczaka i smaż na większym ogniu do czasu, aż zacznie się lekko rumienić.

  5. Kiedy kurczak jest już lekko zrumieniony dodaj mango i mleko kokosowe. Całość podsmaż jeszcze 1-2 minuty.

  6. Curry podaję z ryżem z dodatkiem posiekanej natki pietruszki lub kolendry.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php