papryka
Cześć!
Jestem Tomek, kocham dobre jedzenie i fajne spędzanie czasu. Jestem szczęśliwym tatą i mężem. Na tym blogu promuję jedzenie smaczne, zdrowe i kolorowe.
zobacz więcej...
Nowe na blogu
-
Podpłomyk, czyli polska pizza
Ciasto na pizzę gości na blogu i w mojej kuchni bardzo często.…
-
Czym różni się „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do”?
Stojąc przed półką w markecie i wybierając produkty pierwszym, na co powinniśmy…
-
Downsizing, czyli nie daj się nabić w butelkę
Robiąc codzienne zakupy warto zwracać uwagę na kilka czynników. Po pierwsze, co…
-
Jak odróżnić pasternak od pietruszki?
Ostatnio w pewnym programie interwencyjnym pojawił się temat „afery pasternakowo-pietruszkowej”. W materiale…
-
„Napój, który podwyższa IQ”? – fakty i mity o wodzie z cytryną
Uff jak gorąco... Kiedy to piszę na dworze jest prawie 30 stopni…
-
Szczypiorek
Szczypiorek (a właściwie czosnek szczypiorek) jest krewniakiem czosnku oraz cebuli, choć wyglądem…
-
Zupa z dyni z dodatkiem jabłka
Zupa z dyni to moja propozycja na nadchodzące jesienne dni. Zupa z dyni, zarówno…
-
Najpopularniejsze odmiany sałaty
Sałata. Niby zwykłe liście, a jednak niezwykłe warzywo. Występuje w blisko 200…
-
Cukinia
Cukinia jest krewną dyni. Pochodzi z Ameryki Południowej i Meksyku. Do Polski…
-
Schab w sosie grzybowym
Schab można przygotować na wiele sposobów. Tym razem proponuję przepis na kruchy…
-
Nie tylko zupa, czyli o szczawiu słów kilka
Szczaw znali już starożytni Egipcjanie, a o jego leczniczych właściwościach pisał Hipokrates.…
-
Makaron z dynią i grzybami
Dynia to obowiązkowa pozycja na liście zakupów o tej porze roku. Właśnie na…
-
Na czym polega dieta zielona?
Warzywa i owoce najlepiej jeść w postaci surowej. Zawierają wtedy więcej składników…
-
Czereśnie
Czereśnie pochodzą z Bliskiego Wschodu i okolic Morza Czarnego. Jednak spotkać je…
-
Co zamiast cukru? Lukrecja
Lukrecja to zioło, którego lecznicze właściwości znane były już w starożytności. Wywar…
-
Co to jest indeks glikemiczny?
Do tej pory indeks glikemiczny kojarzył nam się (jeśli kojarzył) wyłącznie z…
-
Samo zdrowie, czyli zielone warzywa liściaste
W diecie powinno się uwzględnić pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Łącznik…
-
Moc dobrego z kwaśnego, czyli zielone owoce
Dieta bogata w zielone rośliny to nie tylko warzywa, ale również owoce.…
-
Gołąbki z kaszą i grzybami
Gołąbki to klasyka naszej polskiej kuchni. Uwielbiam zarówno te z ryżowo-mięsnym farszem…
-
Supermoce z zielonych warzyw i owoców
O tym, że warto jeść owoce i warzywa wie nawet dziecko. Ale…
-
Bitki wołowe
Wołowina nie jest mięsem, które często gości na naszych stołach. Wbrew pozorom przyrządzenie…
-
Zdrowe, bo zielone – czyli o zieleninie słów kilka
W każdej piramidzie żywieniowej zielone warzywa i owoce znajdują się na samym…
-
Co zamiast cukru? Inulina
Występuje w około 36 tysiącach gatunków roślin. Może być zamiennikiem cukru, tłuszczu,…
-
Lemoniada bazyliowa
Gdy za oknem upał pijemy dużo wody, ale także orzeźwiających napojów domowej produkcji. Jednym…
-
Sos serowy do makaronu
Sos serowy o wyrazistym i niepowtarzalnym smaku, który doskonale komponuje się z…
-
Kotlety mielone
Mielony to klasyka polskiej kuchni. Obok kotletów schabowych stanowi najpopularniejsze danie obiadowe. Pokażę…
-
Kurczak caprese
Kurczak Caprese to pomysł na ekspresowy obiad, który możemy wyczarować z zaledwie…
-
Zdrowy rabarbar
Rabarbar (zwany także rzewieniem) to warzywo (choć ze względu na smak kojarzony…
-
Stewia – roślina słodsza od cukru
Już od dawna wiadomo, że biały cukier nie jest zdrowy. Nie dziwi…
-
Czy brązowy cukier jest zdrowy?
Często słyszymy, że biały cukier (podobnie jak sól czy mąka) jest trucizną.…
-
Fakty i mity na temat aspartamu
Aspartam jest chyba najbardziej znanym słodzikiem na świecie. I najlepiej przebadanym. Może…
-
Chłodnik jagodowy
Chłodnik to pozycja obowiązkowa w letnim menu. Na blogu pojawiły się już…
-
Co to jest cukier jaggery?
Obecnie na rynku jest tak wiele zamienników dla białego cukru, że czasem…
-
Kiedy kwitnie czarny bez? Sezon już trwa
Czarny bez (łac. Sambucus nigra) zwany także bzem lekarskim, pospolitym lub dzikim…
-
Co ugotować ze szparagów?
Szparagi to jeden z moich ulubionych sezonowych produktów. Kiedy na przełomie kwietnia…
-
Chrupiące frytki z piekarnika
Frytki to super uniwersalny smakołyk. Przygotowuję je jako dodatek do obiadu, ale…
-
Uprawa pomidorów na parapecie
Uprawa pomidorów "własnej produkcji" to był pomysł, który chodził za mną od…
-
Ciasto na pizzę z mąki razowej
Pizza to temat numer jeden na blogu. Często pytacie mnie o to…
-
Krupnik na wołowinie z kaszą perłową
Krupnik to klasyka naszej kuchni. To tradycyjna zupa, która jest idealna na…
-
Spaghetti alla putanesca
Spaghetti alla putanesca to danie, które wywodzi się z kuchni neapolitańskiej .…
-
Czekolada bez cukru
Własnoręcznie zrobiona czekolada jest o wiele zdrowsza niż produkt ze sklepowej półki i…
-
Batony z płatków owsianych
Słodycze to produkty, z których bardzo trudno zrezygnować. Dlatego dziś podrzucam pomysł…
-
Mus czekoladowy z awokado
Mus z awokado i kakao zrobiłam eksperymentalnie poszukując zdrowszego zamiennika gotowych, czekoladowych deserów. Aksamitnym kremem…
-
Owsianka z bakaliami i owocami
Dobre śniadanie daje siłę i energię na cały dzień. To co zjemy rano…
-
Domowa granola bez cukru
Śniadanie to bez wątpienia najważniejszy posiłek dnia. Dziś na blogu kolejna propozycja…
-
Daktylowe smoothie
Poszukując alternatywy dla niezdrowych słodkich napojów warto sięgnąć po smoothie daktylowe, które jest równie…
-
Pasta z fasoli
Świadomie unikamy produktów z cukrem, bo są niezdrowe. Niestety jest on przemycany…
-
Fasolowe praliny
Czas na kolejne eksperymenty z warzywami w deserach. Od dawna przymierzałam się do wypróbowania…
-
Pasta z awokado, czyli pomysł na zdrowe śniadanie
Odstawienie cukru jest niezwykle trudne, dlatego że jest on wszechobecny. Znajduje się…
-
Jarmark świąteczny w Bochum
Jak już napisałem w we wpisie o wizycie w Dortmundzie, z początkiem…
-
Pieczone pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi wypełnione farszem z kapusty kiszonej i suszonych grzybów to jedna z…
-
Jarmark świąteczny w Dortmundzie
Na początku grudnia wybrałem się wraz z rodziną do Niemiec. Odwiedziliśmy kilka…
-
Lukier do pierniczków świątecznych
Nie wyobrażam sobie świąt bez pierników z polewą lukrową. Dekorowanie pierniczków na…
-
Tatar z łososia
Jeśli lubisz ryby to mam dla Ciebie kolejny przepis to wypróbowania - tatar…
-
Wigilijne kluski z makiem
Potrawy z makiem są tradycją polskich świąt Bożego Narodzenia. Zaczynając od makowca, kutii, aż…
-
Kompot z suszu
Kompot z suszonych owoców znajduje się wśród dwunastu tradycyjnych potraw obok kapusty z grzybami, barszczu…
-
Miodownik
Powoli planuję już świąteczne menu. Wśród potraw nie możne zabraknąć wyjątkowych wypieków…
-
Kapusta z grzybami leśnymi i żurawiną
Kapusta z grzybami to klasyka na wigilijnym stole. Potrawa ta gości w moim domu nie tylko…
-
Magiczne mleko korzenne
Jak wiecie jestem fanem zdrowego trybu życia i staram się być świadomym…
-
Paszteciki z pieczarkami
Małe bułeczki kruche z zewnątrz, puszyste w środku i wypełnione po brzegi aromatycznym…
-
Kaszotto kurkowe z kamerlizowanymi warzywami
Większość z was pewnie zmaga się z tym samym problemem co ja.…
-
Chleb z kaszy gryczanej, bez drożdży, bez glutenu
Domowy chleb bezglutenowy to jest coś, z czym eksperymentowałem od długiego czasu.…
-
Gołąbki w sosie grzybowym
Mamy aktualnie prawdziwy wysyp grzybów. W wielu miejscach możesz liczyć na obfite zbiory, z których…
-
Kapuśniak z boczkiem wędzonym
Przepisów na kapuśniak jest mnóstwo. Na blogu znajdziecie już tradycyjny kapuśniak przygotowany na żeberkach.…
-
Zupa z pieczonych pomidorów z ciecierzycą
Zupa pomidorowa to klasyka polskiej kuchni. Pomidorówka gości w moim domu bardzo często,…
-
Placki ziemniaczane z kiszoną kapustą
Placki ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Dziś proponuję inną wersję…
-
Tarta z jabłkami
Kiedy pogoda za oknem nie zachęca już do długich spacerów to najlepszy czas…
-
Zupa gulaszowa
Kiedy za oknem ziąb i deszcz nie ma nic lepszego niż talerz…
-
Kolorowe frytki z warzyw
Dziś na blogu fast-slow-food w najlepszym wydaniu, czyli moja lekka wersja frytek w jesiennych…
-
Pulpety z mięsa indyka w sosie dyniowym
Kolejny pomysł na wykorzystanie dyni w swojej kuchni. Tym razem jest to…
-
Zupa z ciecierzycą, soczewicą i batatem
Dziś proponuję zupę z batatem z dodatkiem warzyw strączkowych, pomidorów i przypraw, jako…
-
Omlet z grzybami leśnymi
W sezonie na kurki, podgrzybki czy borowiki możesz wyczarować przepyszne potrawy. Zupa…
-
Zielony koktajl ze szpinakiem, bananem i imbirem
Zielony koktajl to aktualnie chyba najlepszy pomysł na rozpoczęcie dnia, bo pobudza lepiej…
-
Zupa meksykańska
Pyszna i rozgrzewająca zupa z mięsem mielonym, pomidorami, kukurydzą i fasolą do…
-
Kiszone rzodkiewki
Kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. Kisić można prawie wszystko. Tym…
-
Makaron z dynią i kurkami
Makaron z dynią piżmową i kurkami to propozycja obiadowa dla całej rodziny, którą…
-
Konfitura z cukinii
Najwyższy czas uzupełnić spiżarnie zapasami na zimę. Teraz jest najlepszy moment na przygotowywanie zimowych…
-
Beza z sosem malinowym i owocami
Chrupiąca beza z masą mascarpone, sosem malinowym i sezonowymi owocami to deser,…
-
Dyniowe pancakes
Pancakes, czyli puszyste amerykańskie naleśniki polane miodem lub z syropem klonowym to jeden z…
-
Zupa z cukinii
Cukinię uwielbiam pod każdą postacią. Warzywo jest składnikiem wielu potraw w mojej kuchni - przekąsek, dań…
