papryka
Cześć!
Jestem Tomek, kocham dobre jedzenie i fajne spędzanie czasu. Jestem szczęśliwym tatą i mężem. Na tym blogu promuję jedzenie smaczne, zdrowe i kolorowe.
zobacz więcej...
Nowe na blogu
-
Kawa bezkofeinowa – czyli najpopularniejsze mity o kawie
O kawie krąży chyba najwięcej mitów. Dziś postaram się rozprawić z najczęstszymi…
-
Krewetki na winie
Każdy smakosz owoców morza wie, że świeże krewetki w całości to prawdziwy rarytas.…
-
Czy owoce morza są zdrowe?
Owoce morza są składnikiem charakterystycznym dla kuchni śródziemnomorskiej. Mają tyle samo zwolenników…
-
Slow food, czyli jeść dla przyjemności, a nie z konieczności
Dla nikogo nie jest chyba tajemnicą, że tempo naszego życia rośnie. Co…
-
Pomidor i ogórek – łączyć czy nie łączyć?
Coraz częściej można usłyszeć, że nie powinno się jeść pomidora w połączeniu…
-
Zupa grochowa
Zimą warto sięgać po przepisy na treściwe i rozgrzewające potrawy. Gęsta i pożywna zupa…
-
Makaron z klopsikami
Kuchnia włoska słynie z bogactwa smaków i aromatów. Bazuje przede wszystkim na…
-
Ogórki małosolne i kiszone – jaka jest między nimi różnica?
Zarówno ogórki małosolne jak i kiszone są dwoma etapami tego samego procesu.…
-
Pierogi z bryndzą i boczkiem
Pierogi z bryndzą to ciekawa alternatywa dla klasycznych pierogów ruskich. Pierogi te są…
-
Czym zastąpić tradycyjną sól w diecie?
Mało kto wyobraża sobie jedzenie bez choćby odrobiny soli. Wiemy jednak, że…
-
Otwierasz lodówkę, a tu… czyli o zamiennikach w kuchni
Jak często zdarzyło się, że przygotowywałaś jakąś potrawę i nagle okazywało się,…
-
Co ty wiesz o serze ricotta?
Czy ricotta to ser? Do czego ją wykorzystać? Czy ricotta jest niezastąpiona?…
-
Barszcz czerwony czysty
Barszcz czerwony to zupa o bogatym smaku i pięknym, głębokim kolorze. To właśnie od…
-
Kaczka z jabłkami
Pierś z kaczki w jabłkach to moja propozycja zarówno na codzienny obiad jak…
-
Kulebiak z kapustą i grzybami
Kulebiak to przysmak zza wschodniej granicy, który jest coraz popularniejszy w polskiej kuchni. Duży,…
-
Domowe ciasto na pizzę
https://www.youtube.com/watch?v=-g-o2WZ8AzM Najlepszy z najprostszych przepisów na ciasto do pizzy, który możesz z powodzeniem…
-
Strucla z makiem
Potrawy z makiem najbardziej kojarzą się z deserami świątecznymi. Zaczynając od makowca, kutii, aż…
-
Naleśniki ze szpinakiem – prosty przepis
https://www.youtube.com/watch?v=XGxDJRgwZRE Naleśniki ze szpinakiem to danie, które nie tylko wygląda i smakuje rewelacyjnie,…
-
Rybne kulki w zalewie octowej
Bardzo lubię ryby, a najbardziej takie przyrządzone z charakterem. Kulki rybne w…
-
Makaron ze szpinakiem, ale nie taki zwykły
https://www.youtube.com/watch?v=h-_KJYQuCMA Co zrobić, aby taki banalny przepis jak makaron ze szpinakiem smakował…
-
Podpłomyk, czyli polska pizza
Ciasto na pizzę gości na blogu i w mojej kuchni bardzo często.…
-
Czym różni się „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do”?
Stojąc przed półką w markecie i wybierając produkty pierwszym, na co powinniśmy…
-
Downsizing, czyli nie daj się nabić w butelkę
Robiąc codzienne zakupy warto zwracać uwagę na kilka czynników. Po pierwsze, co…
-
Jak odróżnić pasternak od pietruszki?
Ostatnio w pewnym programie interwencyjnym pojawił się temat „afery pasternakowo-pietruszkowej”. W materiale…
-
„Napój, który podwyższa IQ”? – fakty i mity o wodzie z cytryną
Uff jak gorąco... Kiedy to piszę na dworze jest prawie 30 stopni…
-
Szczypiorek
Szczypiorek (a właściwie czosnek szczypiorek) jest krewniakiem czosnku oraz cebuli, choć wyglądem…
-
Zupa z dyni z dodatkiem jabłka
Zupa z dyni to moja propozycja na nadchodzące jesienne dni. Zupa z dyni, zarówno…
-
Najpopularniejsze odmiany sałaty
Sałata. Niby zwykłe liście, a jednak niezwykłe warzywo. Występuje w blisko 200…
-
Cukinia
Cukinia jest krewną dyni. Pochodzi z Ameryki Południowej i Meksyku. Do Polski…
-
Schab w sosie grzybowym
Schab można przygotować na wiele sposobów. Tym razem proponuję przepis na kruchy…
-
Nie tylko zupa, czyli o szczawiu słów kilka
Szczaw znali już starożytni Egipcjanie, a o jego leczniczych właściwościach pisał Hipokrates.…
-
Makaron z dynią i grzybami
Dynia to obowiązkowa pozycja na liście zakupów o tej porze roku. Właśnie na…
-
Na czym polega dieta zielona?
Warzywa i owoce najlepiej jeść w postaci surowej. Zawierają wtedy więcej składników…
-
Czereśnie
Czereśnie pochodzą z Bliskiego Wschodu i okolic Morza Czarnego. Jednak spotkać je…
-
Co zamiast cukru? Lukrecja
Lukrecja to zioło, którego lecznicze właściwości znane były już w starożytności. Wywar…
-
Co to jest indeks glikemiczny?
Do tej pory indeks glikemiczny kojarzył nam się (jeśli kojarzył) wyłącznie z…
-
Samo zdrowie, czyli zielone warzywa liściaste
W diecie powinno się uwzględnić pięć porcji warzyw i owoców dziennie. Łącznik…
-
Moc dobrego z kwaśnego, czyli zielone owoce
Dieta bogata w zielone rośliny to nie tylko warzywa, ale również owoce.…
-
Gołąbki z kaszą i grzybami
Gołąbki to klasyka naszej polskiej kuchni. Uwielbiam zarówno te z ryżowo-mięsnym farszem…
-
Supermoce z zielonych warzyw i owoców
O tym, że warto jeść owoce i warzywa wie nawet dziecko. Ale…
-
Bitki wołowe
Wołowina nie jest mięsem, które często gości na naszych stołach. Wbrew pozorom przyrządzenie…
-
Zdrowe, bo zielone – czyli o zieleninie słów kilka
W każdej piramidzie żywieniowej zielone warzywa i owoce znajdują się na samym…
-
Co zamiast cukru? Inulina
Występuje w około 36 tysiącach gatunków roślin. Może być zamiennikiem cukru, tłuszczu,…
-
Lemoniada bazyliowa
Gdy za oknem upał pijemy dużo wody, ale także orzeźwiających napojów domowej produkcji. Jednym…
-
Sos serowy do makaronu
Sos serowy o wyrazistym i niepowtarzalnym smaku, który doskonale komponuje się z…
-
Kotlety mielone
Mielony to klasyka polskiej kuchni. Obok kotletów schabowych stanowi najpopularniejsze danie obiadowe. Pokażę…
-
Kurczak caprese
Kurczak Caprese to pomysł na ekspresowy obiad, który możemy wyczarować z zaledwie…
-
Zdrowy rabarbar
Rabarbar (zwany także rzewieniem) to warzywo (choć ze względu na smak kojarzony…
-
Stewia – roślina słodsza od cukru
Już od dawna wiadomo, że biały cukier nie jest zdrowy. Nie dziwi…
-
Czy brązowy cukier jest zdrowy?
Często słyszymy, że biały cukier (podobnie jak sól czy mąka) jest trucizną.…
-
Fakty i mity na temat aspartamu
Aspartam jest chyba najbardziej znanym słodzikiem na świecie. I najlepiej przebadanym. Może…
-
Chłodnik jagodowy
Chłodnik to pozycja obowiązkowa w letnim menu. Na blogu pojawiły się już…
-
Co to jest cukier jaggery?
Obecnie na rynku jest tak wiele zamienników dla białego cukru, że czasem…
-
Kiedy kwitnie czarny bez? Sezon już trwa
Czarny bez (łac. Sambucus nigra) zwany także bzem lekarskim, pospolitym lub dzikim…
-
Co ugotować ze szparagów?
Szparagi to jeden z moich ulubionych sezonowych produktów. Kiedy na przełomie kwietnia…
-
Chrupiące frytki z piekarnika
Frytki to super uniwersalny smakołyk. Przygotowuję je jako dodatek do obiadu, ale…
-
Uprawa pomidorów na parapecie
Uprawa pomidorów "własnej produkcji" to był pomysł, który chodził za mną od…
-
Ciasto na pizzę z mąki razowej
Pizza to temat numer jeden na blogu. Często pytacie mnie o to…
-
Krupnik na wołowinie z kaszą perłową
Krupnik to klasyka naszej kuchni. To tradycyjna zupa, która jest idealna na…
-
Spaghetti alla putanesca
Spaghetti alla putanesca to danie, które wywodzi się z kuchni neapolitańskiej .…
-
Czekolada bez cukru
Własnoręcznie zrobiona czekolada jest o wiele zdrowsza niż produkt ze sklepowej półki i…
-
Batony z płatków owsianych
Słodycze to produkty, z których bardzo trudno zrezygnować. Dlatego dziś podrzucam pomysł…
-
Mus czekoladowy z awokado
Mus z awokado i kakao zrobiłam eksperymentalnie poszukując zdrowszego zamiennika gotowych, czekoladowych deserów. Aksamitnym kremem…
-
Owsianka z bakaliami i owocami
Dobre śniadanie daje siłę i energię na cały dzień. To co zjemy rano…
-
Domowa granola bez cukru
Śniadanie to bez wątpienia najważniejszy posiłek dnia. Dziś na blogu kolejna propozycja…
-
Daktylowe smoothie
Poszukując alternatywy dla niezdrowych słodkich napojów warto sięgnąć po smoothie daktylowe, które jest równie…
-
Pasta z fasoli
Świadomie unikamy produktów z cukrem, bo są niezdrowe. Niestety jest on przemycany…
-
Fasolowe praliny
Czas na kolejne eksperymenty z warzywami w deserach. Od dawna przymierzałam się do wypróbowania…
-
Pasta z awokado, czyli pomysł na zdrowe śniadanie
Odstawienie cukru jest niezwykle trudne, dlatego że jest on wszechobecny. Znajduje się…
-
Jarmark świąteczny w Bochum
Jak już napisałem w we wpisie o wizycie w Dortmundzie, z początkiem…
-
Pieczone pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi wypełnione farszem z kapusty kiszonej i suszonych grzybów to jedna z…
-
Jarmark świąteczny w Dortmundzie
Na początku grudnia wybrałem się wraz z rodziną do Niemiec. Odwiedziliśmy kilka…
-
Lukier do pierniczków świątecznych
Nie wyobrażam sobie świąt bez pierników z polewą lukrową. Dekorowanie pierniczków na…
-
Tatar z łososia
Jeśli lubisz ryby to mam dla Ciebie kolejny przepis to wypróbowania - tatar…
-
Wigilijne kluski z makiem
Potrawy z makiem są tradycją polskich świąt Bożego Narodzenia. Zaczynając od makowca, kutii, aż…
-
Kompot z suszu
Kompot z suszonych owoców znajduje się wśród dwunastu tradycyjnych potraw obok kapusty z grzybami, barszczu…
-
Miodownik
Powoli planuję już świąteczne menu. Wśród potraw nie możne zabraknąć wyjątkowych wypieków…
-
Kapusta z grzybami leśnymi i żurawiną
Kapusta z grzybami to klasyka na wigilijnym stole. Potrawa ta gości w moim domu nie tylko…
-
Magiczne mleko korzenne
Jak wiecie jestem fanem zdrowego trybu życia i staram się być świadomym…
-
Paszteciki z pieczarkami
Małe bułeczki kruche z zewnątrz, puszyste w środku i wypełnione po brzegi aromatycznym…
