Zupa paprykowa

Gdy na zewnątrz coraz chłodniej świetnym pomysłem jest talerz rozgrzewającej zupy. Tym razem przygotowałam coś dla amatorów papryki. Kremową zupę paprykową z chrupiącymi grzankami.

Paprykę (zazwyczaj pieczoną) duszę z dodatkiem cebuli i czosnku. Podsmażone składniki wystarczy zalać bulionem, doprawić i zmiksować na gładki krem. Zupy o konsystencji kremu dają naprawdę wiele możliwości nie tylko jeśli chodzi o sposoby ich przygotowania, ale i dekorację. Zupę paprykową podaję z chrupiącymi grzankami.

Składniki:

  • 500 g czerwonej papryki
  • 1,5 l bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 100 ml śmietany 30%
  • 1/4 łyżeczki płatków chili
  • sól, pieprz do smaku
  • na grzanki – pieczywo, 1-2 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, sól

Przygotowanie

  1. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

  2. Cebulę i czosnek obierz, drobno posiekaj.

  3. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Podsmaż.

  4. Dodaj pokrojona paprykę, podsmaż 2-3 minuty. Wlej bulion i zagotuj.

  5. Zmniejsz moc kuchenki i gotuj pod przykryciem, aż papryka będzie miękka.

  6. Zupę dopraw solą, pieprze, chili. Dodaj śmietankę i zmiksuj na gładki krem.

  7. Teraz czas na grzanki – kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek. Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj.

  8. Grzanki podsmaż na patelni na złoty kolor.

  9. Posyp zupę grzankami i posiekaną natkę pietruszki.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php