Zupa z dyni z dodatkiem jabłka

Zupa z dyni to moja propozycja na nadchodzące jesienne dni. Zupa z dyni, zarówno tradycyjna – w formie kremu, jak i w wersji orientalnej z przyprawami i mlekiem kokosowym, rozgrzeje, a dodatkowo dostarczy wielu witamin. Tym razem kremowa zupa dyniowa z dodatkiem jabłka.

To bardzo gęsta zupa krem. Lekko pikantna, z odrobiną imbiru i nutą orientalnych aromatów. Zupy o konsystencji kremu dają naprawdę wiele możliwości nie tylko jeśli chodzi o sposoby ich przygotowania, ale i dekorację. Zupę dyniową podaję z chrupiącymi, lekko słodkimi chipsami z jabłka.

Składniki

  • 1 kg miąższu dyni
  • ok. 750 ml bulionu warzywnego lub wody
  • 2 małe jabłka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 3 cm korzenia imbiru
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Przygotuj jabłka – rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umyte jabłka ze skórką pokrój w cienkie plastry i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz około 15 minut, aż zarumienią się.

  2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Miąższ z dyni pokrój w kostkę.

  3. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj starty imbir, posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy. Wszystko podsmaż.

  4. Dodaj pokrojoną w kostkę dynię i chwilę smaż mieszając.

  5. Składniki zalej bulionem lub gorącą wodą tak, aby warzywa były przykryte i gotuj na małym ogniu do ich miękkości. Następnie przy pomocy blendera zmiksuj ją na aksamitny krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

  6. Zupę dyniową podawaj z pieczonym jabłkiem.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php