Sałatka z pieczoną dynią

Dziś proponuję przepis na pyszną, zdrową i kolorową sałatkę z pieczonych warzyw. W roli głównej dynia, papryka, czerwona cebula i czosnek. Sałatkę wzbogacam o rozmaryn oraz płatki chili dla podkręcenia smaku.

Idealnie sprawdzi się w dni, kiedy nie masz czasu na długie godziny w kuchni, bo sałatkę robi się błyskawicznie. Wystarczy pokroić warzywa, nastawić piekarnik i poczekać, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne. Warzywa w takim wydaniu smakują wyśmienicie.

Składniki

  • 500 g dyni hokkaido
  • 2 czerwone papryki
  • 125 g rukoli
  • 3 małe czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • kilka gałązek świeżego rozmarynu lub 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
  • sól, świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Pieczone warzywa

Przygotowanie

  1. Dynię dokładnie umyj (jeśli używasz odmiany hokkaido nie musisz jej obierać), usuń włóknisty miąższ z pestkami i pokrój w kostkę o boku ok. 2 cm.

  2. Papryki przekrój na pół i usuń gniazda nasienne. Cebule obierz i pokrój na ósemki.

  3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż przygotowane warzywa oraz ząbki czosnku w łupinie. Wszystko skrop solidnie oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem i rozmarynem, płatkami chili (opcjonalnie) i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez około 20 minut.

  4. Z upieczonych papryk zdejmij skórkę i pokrój w większą kostkę. Czosnek wyciśnij z łupiny.

  5. Rukolę dokładnie opłucz, osusz i ułóż na talerzu. Dodaj pieczone warzywa.

Sałatka z pieczoną dynią

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php