Kurczak tikka masala

Bardzo lubię sprytne i szybkie przepisy, szczególnie takie dzięki którym mogę w prosty sposób przygotować pyszny obiad. I ten przepis właśnie taki jest. Przygotowałam solidny posiłek na jednej patelni w dosłownie 20 minut. Soczyste kawałki kurczaka w orientalnym sosie tikka masala.

Kurczak tikka masala został uznany za narodowe danie brytyjskie, choć jego korzenie sięgają Indii i Pakistanu. Podsmażone kawałki kurczaka podawane są w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych przypraw.

Składniki:

  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 3 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  • garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
  • ryż do podania

Przygotowanie

  1. W dużej i głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty. Dodaj drobno pokrojone papryczki chili, obrany i starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 2-3 minuty.

  2. Dodaj kurkumę, garam masalę i słodką paprykę w proszku. Smaż 2 minuty.

  3. Na patelnię wrzuć pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, duś ok. 5 minut, aż nadmiar płynu odparuje.

  4. Zawartość patelni przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na gładki sos.

  5. Na patelni ponownie rozgrzej olej i wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka. Podsmaż, aż się przyrumieni.

  6. Na patelnię wlej przygotowany sos, gotuj 5 minut. Dopraw do smaku solą pieprzem.

  7. Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i podawaj z ryżem i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php