zajadam.pl

Kurczak tikka masala

Kurczak tikka masala

Bardzo lubię sprytne i szybkie przepisy, szczególnie takie dzięki którym mogę w prosty sposób przygotować pyszny obiad. I ten przepis właśnie taki jest. Przygotowałam solidny posiłek na jednej patelni w dosłownie 20 minut. Soczyste kawałki kurczaka w orientalnym sosie tikka masala.

Kurczak tikka masala został uznany za narodowe danie brytyjskie, choć jego korzenie sięgają Indii i Pakistanu. Podsmażone kawałki kurczaka podawane są w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych przypraw.

Składniki:

  • 400 g krojonych pomidorów z puszki
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 3 cm kawałek świeżego imbiru
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 2 łyżeczki garam masala
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
  • sól, pieprz do smaku
  • garść świeżej kolendry lub natki pietruszki
  • ryż do podania

Przygotowanie

  1. W dużej i głębokiej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, włóż posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty. Dodaj drobno pokrojone papryczki chili, obrany i starty imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez 2-3 minuty.

  2. Dodaj kurkumę, garam masalę i słodką paprykę w proszku. Smaż 2 minuty.

  3. Na patelnię wrzuć pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, duś ok. 5 minut, aż nadmiar płynu odparuje.

  4. Zawartość patelni przełóż do pojemnika blendera i zmiksuj na gładki sos.

  5. Na patelni ponownie rozgrzej olej i wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka. Podsmaż, aż się przyrumieni.

  6. Na patelnię wlej przygotowany sos, gotuj 5 minut. Dopraw do smaku solą pieprzem.

  7. Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i podawaj z ryżem i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.

Skomentuj

Zobacz również

Napisz pierwszy komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Czego szukasz?

css.php