Rozgrzewająca zupa z soczewicy

Zupy są u mnie codziennie. Tym bardziej jesienią, są po prostu obowiązkowe. O tej porze talerz gorącej, rozgrzewającej zupy to podstawa. Kremowa zupa z czerwonej soczewicy o pikantnym smaku to strzał w dziesiątkę.

Taka zupa to świetny pomysł na obiad. Przepis pochodzi z bloga Kingi. Główny składnik zupy – soczewica zawiera dużo wapnia, fosforu, żelaza, karotenu, witamin z grupy B, PP i C. A na dodatek – soczewica jest bardzo bogata w białko, z powodzeniem zastępując mięso.

Składniki

  • 250 g czerwonej soczewicy
  • 1 marchewka
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 mała papryczka chili
  • 1½ l bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
  • natka pietruszki lub kolendra
  • sól, pieprz

Zupa z soczewicy

Wykonanie

  1. Marchewkę obierz, dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o grubszych oczkach. Papryczkę chili drobno posiekaj. Soczewicę opłucz na sicie pod bieżącą wodą.

  2. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Na tłuszcz dodaj marchewkę i smaż około 3 minut.

  3. Dodaj posiekaną papryczkę chili, soczewicę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz łyżeczkę słodkiej mielonej papryki. Całość smaż przez następne 3 minuty.

  4. Warzywa zalej bulionem i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż marchewka i soczewica będą miękkie.

  5. Całość zmiksuj przy pomocy blendera, aby uzyskać zupę o gładkiej, kremowej konsystencji.

  6. Zupę dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę.

Zupa z czerwonej soczewicy

Zupa jest pyszna, a do tego tak kremowa i sycąca, że nie potrzebuje już żadnych dodatków. Po talerzu takiej zupy nikt nie odejdzie od stołu głodny ;-) Z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mocniejszych, pikantnych smaków.

Smacznego!

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 5 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php