Na czasie:

Zupa krem dyniowo-marchewkowa

Gęste i rozgrzewające zupy to dla mnie jeden z najlepszych sposobów na stawienie czoła z listopadowi.

zupa krem dyniowa marchewkowa przepis

Dynia i marchew to warzywa, które same z siebie nie nadają potrawom zbyt wiele aromatu i wyrazistego smaku, jednak podrasowane odpowiednimi przyprawami sprawiają, że kubki smakowe po prostu szaleją. Za to właśnie uwielbiam dynię :) Dzisiejsza propozycja to bardzo gęsta zupa krem. Lekko pikantna, z nutą orientalnych aromatów. Orzeźwia i rozgrzewa jednocześnie.

Składniki zupy

  • dynia – 500 g pure z dyni, lub świeżej dyni pokrojonej w kostkę, lub zamrożonej dyni pieczonej
  • 5-6 średniej wielkości marchewek
  • jedna cebula
  • 0,5 l bulionu
  • 0,5 l wody
  • sok wyciśnięty z cytryny
  • przyprawy: mieszanka curry, imbir, cynamon, kurkuma, płatki chilli, kardamon, goździk, liść laurowy
  • sól i pieprz do smaku
  • dodatki, np. prażone pestki z dyni, kandyzowana skórka z pomarańczy
  • odrobina śmietanki lub jogurtu

Przygotowanie zupy

  1. W garnku zagotowałem bulion i wodę. W zasadzie możesz użyć albo samego bulionu, albo samej wody i w trakcie gotowania doprawić zupę do smaku.
  2. Do garnka wrzuciłem pokrojoną w talarki marchew, dynię i cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie dodałem pół łyżeczki imbiru, pół łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki przyprawy curry, kilka ziaren kardamonu (lub słuszną szczyptę mielonego kardamonu z torebki), jednego goździka, jeden liść laurowy i 1/4 łyżeczki płatków chilli. Ilość chilli najlepiej dostosuj do własnych preferencji.
    zupa krem dyniowa marchewkowa przepis
  3. Na koniec dodałem jeszcze do garnka sok wyciśnięty z jednej cytryny i gotowałem zupę ok. 30 minut aż marchewka i dynia zrobiły się miękkie.
  4. Po tym czasie wyłowiłem z garnka liść laurowy i goździka, a następnie zmiksowałem zupę blenderem na gładziutki krem.
  5. Zupę taką podaję z dodatkiem łyżki śmietany lub jogurtu. Świetnie pasują też takie dodatki jak kandyzowana skórka z pomarańczy lub różnego rodzaju pestki.

zupa krem dyniowa marchewkowa przepis

Skomentuj

Pod wpisem mamy już 9 komentarzy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 9 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Joanna says:

    Świetna zupa! Pokochałam dynie dzieki temu przepisowi, dzisiaj zrobiliam ja drugi raz:)

  • Jola says:
    5

    Moja pierwsza udana zupa dyniowa, a wypróbowałam juz 4 inne przepisy.Ta wyszła super! Zrezygnowałam tylko z cynamonu, kardamonu i cytryny, ale użyłam 1 pietruszkę. Wyszła PYCHA! od razu zjadłam 2 talerze ;)

  • Sylvia says:

    Pyszna ja gotowałam tylko na wodzie i z 2 ziemniaczkami. Polecam!

  • Kasia says:
    5

    Bardzo dobra zupka, mężowi też smakowało :)

  • Lui says:
    5

    Wspaniala! Choc zrezygnowałam z cytryny i nie miałam liścia laurowego, a zaczęłam od podsmażenia warzyw na odrobinie oleju z przyprawami. Co ciekawe, nie znoszę curry, ale postanowiłam spróbować i prosze-efekt super!

  • Olga says:
    5

    Swietny przepis :) Na pewno skorzystam z niego jeszcze nie raz :) Dziekuje.

  • Ola says:

    Zrobilam dzisiaj rano, zupa idealna, jestem fanem !! Mialam wele przepisow na zupe z dyni ale ten przebija wszystko, asocjacja przypraw jest niesamowita co daje lekki pikantny smak ! Pytanie czy dzieciom zasmakuje, zobaczymy .. mysle ze im zaserwuje czosnkowe grzanki i zjedza z apetytem.
    Moja sugestia: mysle ze z kardamonem trzeba troche uwazac i 2 ziarna wystarcza.
    Pozdrawiam

  • Natalie says:

    Oj tak na taką pogodę idealne są takie rozgrzewające dania :)

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php