Grillowanie to uwielbiany przez wielu Polaków sposób na spędzanie wolnego czasu. Przy grillu można rozmawiać, spożywać pyszne, aromatyczne dania, spędzać czas na świeżym powietrzu. Aby cieszyć się z tej aktywności, należy wybrać odpowiedni sprzęt do grillowania. Coraz większą popularnością cieszą się grille gazowe – nowoczesna alternatywa dla tradycyjnych modeli węglowych. Dlaczego warto się na nie zdecydować? Jakie są jego zalety?
Co to jest grill gazowy?
Grill gazowy to urządzenie do przygotowywania potraw na świeżym powietrzu, świetna alternatywa do grilli gazowych. Wykorzystywany do grillowania gaz to najczęściej propan, butan lub ich mieszanka. Gaz ogrzewa palniki, które przekazują ciepło do rusztu, na którym umieszcza się jedzenie. W przeciwieństwie do grilla węglowego nie ma tu konieczności rozpalania ognia za pomocą brykietu czy drewna. Używając grilla gazowego, należy pamiętać o podstawowych zasadach bezpieczeństwa. Urządzenie należy zawsze odpalać z otwartą pokrywą. Piekarnik grilla może być gorący, dlatego warto stosować rękawice ochronne.
Zalety grilla gazowego
Grille gazowe cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Dlaczego? Mają wiele zalet, a przy tym są łatwo dostępne, można kupić je w wielu sklepach. Ich mocne strony to:
- Szybkość i wygoda – grill gazowy nagrzewa się w kilka minut, proces przygotowywania jedzenia nie zajmuje dużo czasu. Nie trzeba rozpalać ognia, czekać, aż węgiel się rozżarzy, ani zmagać się z dymem czy popiołem. Grillowane jedzenie powstaje szybko, bez zbędnego wysiłku, to świetny wybór dla tradycyjnego weekendowego grillowania.
- Precyzyjna kontrola temperatury – większość modeli posiada pokrętła regulacyjne, dzięki którym można bardzo dokładnie kontrolować temperaturę. Pozwala to na przygotowanie zarówno szybkich dań z rusztu, jak i bardziej wymagających potraw, które potrzebują równomiernego i stałego ciepła.
- Szerokie możliwości kulinarne – na urządzeniu gazowym można przyrządzać różnorodne potrawy np. delikatne ryby, soczyste steki, pieczone warzywa, smakowite szaszłyki. Dzięki dodatkowym akcesoriom można upiec pizzę czy przygotować desery.
- Czystość i łatwe utrzymanie – brak węgla oznacza brak popiołu i mniejszą ilość zabrudzeń. Większość modeli wyposażona jest w tacki ociekowe na tłuszcz, które łatwo się czyści. To znaczne ułatwienie w porównaniu do czyszczenia tradycyjnego grilla.
- Ekologiczność – podczas spalania gazu powstaje znacznie mniej dymu i substancji smolistych niż w przypadku tradycyjnego grillowania. Mniejsza emisja zanieczyszczeń wpływa korzystnie nie tylko na zdrowie, ale także na środowisko.
- Uniwersalność i dodatkowe funkcji – nowoczesne grille gazowe oferują rozbudowane opcje np. rożna obrotowe, palniki boczne, termometry w pokrywie, a nawet wędzarnie. To urządzenia wielofunkcyjne, które z powodzeniem mogą zastąpić kuchnię letnią.
Czy grill gazowy jest zdrowy?
Jednym z najważniejszych argumentów przemawiających za wyborem grilla gazowego jest jego mniejszy wpływ na zdrowie w porównaniu do tradycyjnych metod, wykorzystujących węgiel czy brykiet. Dlaczego tak się dzieje?
- Mniej dymu i substancji kancerogennych – grille opalane węglem drzewnym wytwarzają się wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) oraz heterocykliczne aminy aromatyczne (HCA), które są uznawane za związki rakotwórcze. W grillach gazowych ilość szkodliwych substancji jest znacznie mniejsza, zwłaszcza jeśli unika się przypalania tłuszczu.
- Lepsza kontrola tłuszczu – tłuszcz, który skapuje z mięsa na gorący węgiel, wytwarza dym i toksyczne związki. W grillach gazowych tłuszcz najczęściej trafia do tacki ociekowej, co zmniejsza ryzyko powstawania szkodliwych oparów.
- Możliwość grillowania warzyw i chudszych mięs – stabilna temperatura pozwala na grillowanie delikatniejszych składników, które nie wymagają intensywnego żaru, a są znacznie zdrowsze niż tłuste kiełbasy czy karkówka.
Mimo że grill gazowy jest zdrowszy od węglowego, to duże znaczenie ma także sposób przygotowywania potraw. Przypalanie jedzenia, nadmierne używanie tłuszczu czy nieodpowiednie marynaty mogą nadal wpływać negatywnie na zdrowie – niezależnie od typu grilla.
Grill gazowy to nowoczesne, wygodne i bezpieczne rozwiązanie dla każdego, kto ceni komfort, szybkość oraz zdrowe grillowanie. Pozwala na szybkie przyrządzania potraw, oferuje wiele funkcji, które znacznie ułatwiają przygotowywanie potraw. Warto wybrać swój ulubiony model i cieszyć się smakiem i aromatem dań.
Napisz pierwszy komentarz