zajadam.pl

Gotowanie bobu – poradnik

Jak ugotować bób?

Bób to zdrowa i smaczna roślina strączkowa. Świetnie nadaje się jako samodzielna przekąska, ale też bardzo lubię przygotowywać na jego podstawie różne dania, np. makarony, zupy, czy pasty do kanapek.

Wszystkie pomysłowe dania zaczynają się jednak od jego ugotowania. A żeby tego nie zepsuć, trzeba poznać kilka wskazówek i trzymać się ich w trakcie przyrządzania bobu:

  • Świeży bób dokładnie opłucz zimną wodą
  • Bób do gotowania zalej wodą o dwukrotnie większej objętości – czyli na szklankę bobu dwie szklanki wody
  • Gotuj bób z cukrem – dodaj 1 łyżeczkę na 1 kg bobu
  • Do gotowania bobu użyj również soli – 1 łyżeczka na 1 kg bobu
  • Gotuj bób na dużym ogniu i pod przykryciem

Jak długo gotować bób?

Młody bób zwykle potrzebuje 10-15 minut, ale po tym czasie warto spróbować jednej fasolki i sprawdzić czy jest już miękka. Starszy bób może wymagać nawet 30 do 50 minut gotowania.

Jak ugotować bób?

Ciekawostki na temat bobu

  • Na zakupach wybieraj bób jak najświeższy – poznasz go po jasnej zielonkawej barwie i braku ciemnych przebarwień. Powinien mieć gładką skórkę i przyjemny zapach.
  • Młody bób bywa tak miękki, że nie trzeba obierać go ze skórki. Można go jeść sam z dodatkiem soli, ale też stosować jako dodatek do sałatek zamiast zielonego groszku.
  • Starszy bób lepiej obrać póki ciepły – dzięki temu łatwiej pozbędziesz się skórki.
  • Bób nie jest rośliną lekkostrawną i po jego zjedzeniu możesz spodziewać się pewnych lekko wstydliwych dolegliwości ;-) …tak to bywa z roślinami strączkowymi, są bardzo zdrowe, ale często dają o sobie znać po kilku godzinach od konsumpcji.
Skomentuj Pod przepisem mamy już 14 komentarzy!

oceny: 2, śr. ocena: 5

5

Ilość komentarzy: 14 - dołącz do dyskusji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. Mój ulubiony temat. Bób moim zdaniem jest boską rośliną. Ewa tak naprawdę zerwała i ojebała kiść bobu, a nie jabłko. Ogólnie na temat bobu mógłbym mówić godzinamy, myślę że odegrał on kluczową rolę podczas II WŚ, wyprawy na Jerozolimę, jak i podbojów Aleksandra Macedońskiego. Osobiście moim ulubionym daniem jest zupa, a raczej wywar na bobie, podaję przepis: 21,5l alkoholu etylowego, ćwierć dojrzałego awokado, 3 liście paproci, 20ml krwi jednorożca (można zastąpić końską, ale wtedy musimy dodać dwie łyzki cukru), do wszystkiego dodajemy worek bobu (10kg), i gotujemy aż nie zacznie krzyczeć (ktokolwiek). Jeśli ktoś chciałby więcej ciekawych przepisów, bądź dołączyć do mojego kółka onanistów bobu zapraszam. Dariusz Sikora

  2. Wrzucam świeży, a zimą – mrożony bób na wrzącą wodę (ok. 1 litr na 1/2 kg bobu), do której dodaję kostkę rosołową, 1 słodzik, koperek i sól do smaku. Po 20 minutach jem bez żadnych dodatków. Pycha.

  3. Bób należy wrzucić na wrzątek i jak najkrócej gotować to więcej substancji odżywczych pozostanie w fasolce.

  4. Spróbujcie ugotować bób, odcedzić i dodać do podsmażonego boczku. Do tego wgnieść ząbek czosnku. Wymieszać i…
    Jedna z najlepszych przekąsek które znam :)

  5. pnk – bób zazwyczaj wrzucamy na osolony wrzątek, ale jeśli zalejesz go zimną wodą i ugotujesz – też będzie ok :)

Czego szukasz?

css.php