Zupa gruszkowa z imbirem

Kiedy nadchodzą chłodniejsze dni coraz częściej sięgam po przepisy na rozgrzewające zupy. Najlepiej jeśli taka jesienna zupa jest gęsta, kremowa i bardzo aromatyczna.

Na rozpoczęcie jesienno-zimowego sezonu wybrałam zupę gruszkową z imbirem. Gruszka nadaje zupie słodyczy, imbir doskonale podkręca jej smak, a dodając tymianku – uzyskasz ziołowe dopełnienie. Zupę podaję z chrupiącymi chipsami z gruszki, które przygotowuję wcześniej.

Czas przygotowania:

Ugotowanie zupy gruszkowej według podanego przepisu powinno zająć ok. 40 minut.

Składniki

Poniższe składniki wystarczą na przygotowanie 4 porcji zupy.

  • 3 gruszki + 1 gruszka do przygotowania chipsów
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 1 mały seler (ok. 200 g)
  • 1 cebula
  • mały kawałek świeżego imbiru (około 1 cm)
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • 50 ml przegotowanej, zimnej wody
  • sok z połowy cytryny
  • sól do smaku
  • opcjonalnie: kilka gałązek świeżego tymianku

Zupa gruszkowa

Wykonanie

  1. Zanim przystąpisz do gotowania zupy, przygotuj chipsy z gruszki, z którymi możesz podać potrawę. Do wody dodaj sok z cytryny. Plastry owoców namocz w wodzie, odsącz z jej nadmiaru, a następnie ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

  2. Chipsy piecz w piekarniku nagrzanym do 110 stopni przez około 2 godziny (po godzinie przełóż gruszki na drugą stronę).

  3. Po upieczeniu pozostaw gruszki do przestudzenia, wtedy nabiorą chrupkości.

  4. Teraz przejdź do przygotowania zupy. Do garnka wlej oliwę z oliwek, rozgrzej i zeszklij na niej posiekaną cebulę przez około 3-4 minuty.

  5. Dodaj pokrojony seler oraz imbir i podsmaż jeszcze przez następne 5 minut.

  6. Do garnka wlej bulion warzywny, dodaj obrane i pokrojone w większą kostkę gruszki. Gotuj przez około 20 minut aż owoce staną się miękkie.

  7. Całość zmiksuj przy pomocy blendera, aby uzyskać zupę o gładkiej, kremowej konsystencji. Dopraw solą do smaku, możesz dodać także listki tymianku.

Zupa gruszkowa z imbirem

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php