Pomidory z mozzarellą, czyli sałatka Caprese

Sałatka Caprese, czyli pomidory z serem mozzarella i liśćmi bazylii to klasyka kuchni włoskiej. Można jej spróbować w każdej restauracji wzdłuż i w szerz Italii, a każdy rodowity Włoch konsumuje ją już od lat niemowlęcych ;) Sałatkę Caprese można spotkać w różnych odmianach, jednak moim zdaniem najlepsza jest jej tradycyjna wersja – trzeba jedynie dopilnować kilku drobnych szczegółów.

Pomidory z mozarellą

Pomidory z mozzarellą?

Caprese to niby tylko pomidory z mozzarellą i dodatkiem świeżych ziół. Prawda jest jednak taka, że ta prosta, ale rewelacyjna sałatka cały swój czar pokazuje pod jednym warunkiem: składniki muszą być świeże i dobrej jakości. Słodka mozzarella, kwaśny dojrzały pomidor i wonna, soczyście zielona bazylia komponują się IDEALNIE, ale nie znoszą kompromisów ;) Sałatka Caprese smakuje najlepiej jeżeli każdy kęs wędrujący do Twoich ust zawiera wszystkie składniki.

Składniki:

  • Ser mozzarella
  • Dojrzałe pomidory
  • Listki świeżej bazylii
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz

Przygotowanie sałatki Caprese

  1. Pomidory i mozzarellę kroję na dość grube plastry i układam na talerzu tak jak to zostało przedstawione na zdjęciu.

  2. Na wierzch dodaję duże ilości zielonych listków bazylii.

  3. Całość obficie skrapiam dobrej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

  4. Sałatkę delikatnie solę.  Na koniec posypuję grubo zmielonym czarnym pieprzem.

przygotowania: 15 minut
czas potrzebny: 15 minut
ilość porcji: 2
kuchnia włoska
Przystawka

Skomentuj

Pod wpisem mamy już 14 komentarzy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 14 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • JADWIGA says:

    Przepyszna przekąska, no i oczywiście pięknie wygląda

  • Marta says:
    5

    Ja na pokrojone pomidory malinowe i mozzarellę posypałam solą,pieprzem i bazylią polałam oliwą z chili i czosnkiem,pychotka :)

  • Tomasz says:

    Mozzarella, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek extra virgin, świeży pieprz, zioła prowansalskie i bułeczka ze słonecznikiem razowa. – nic więcej mi nie potrzeba na kolację podczas diety -Super przekąska !

  • br says:
    5

    ja robie na salacie lodowej :)

  • lucy says:

    Tak, ten przepis znam od lat… Uważam, że to niezły afrodyzjak..w każdym razie świetna, lekka sałatka na romantyczny wieczór..- prosta w przygotowaniu i aromatyczna.., a gdy na dodatek przygotuje ją mężczyzna..Ho, ho.. Gra warta grzechu.. Staję się fanką Pana przepisów, pozdrawiam.

  • kamij says:

    A jerzeli mamy tanią mozzarellę, nienajlepsze pomidory z marketu i suszoną bazylię (oliwa z oliwek musi być dobra tak czy siak) to całość polecam skropić cytrynowym octem winnym i już da się zjeść :)

    • Tomek Lach says:

      Hehe Kamij :))) …znaczy że smak trzeba zabić jak w tych hamburgerach nad polskim morzem? ;) Ja polecam ocet balsamiczny :)

  • marjola says:

    wlasnie przetestowalam salatke mozarella z pomidorami bardzo dobry przepis dziekuje

  • Mili says:

    Witam!!
    Przypadkiem trafiłam na Twoją stronę i szczerze bardzo się z tego cieszę! Masz fajne przepisy, wszystko dokładnie opisujesz, aż mi się wydaje, że to gotowanie jest bardzo łatwe i mam ochotę od razu się za nie wziąć!!! A trafiłam tu również z powodu rosołu, już wkrótce go wypróbuję jak już się wyprowadzę do swojego domu, a do tego czasu chyba zrobię listę dań z tej stronki, które w pierwszej kolejności przyrządzę:) Pozdrawiam ciepło

  • roodymoondeck says:

    capresama wiele odmian ja nie wyobrażam sobie jej bez gęstego sosu na bazie balsamicznego octu o słodkim smaku

  • Ala says:

    Dziękuję za Twoją stronę. Dziś testuję rosół na świeżo :) Coś czuję, że po dzisiejszym dniu do sztuczności w rosole już nie wrócę. Serdeczności,

    • Tomek Lach says:

      Alu POWODZENIA :) Nawet jak za pierwszym razem nie będziesz bardzo zadowolona to warto próbować dalej – np. z różnymi rodzajami mięsa i warzyw – aż znajdziesz najbardziej odpowiadający Tobie smak. Sztucznym polepszaczom zdecydowane NIE! :-)

  • Alicja says:

    Witam!
    Przepisy masz świetne. Przypadkiem trafiłam na Twój blog szukając przepisu na suszone pomidory, które mam zamiar jutro zrobić. Podziwiam Twój talent a sądzę, że jesteś ode mnie dużo młodszy. Ja mam 55 lat. Lubiłam eksperymentować w kuchni od zawsze jak pamiętam. Gotowanie to moje hobby (jestem księgową) mimo, że w tygodniu niewiele mam na to czasu. Kuchnia mnie odstresowuje, odpoczywam przy pichceniu. Podany przez Ciebie przepis na rosół to dokładnie ten sam , który od zawsze ja stosuję. Mogłabym go jeść codziennie i nie znudzi mi się. Każdy, kto jadł mój rosół twierdził później, że nigdzie tak nie smakuje jak u mnie. Ja dodaję jeszcze gałązkę świeżego lubczyku, który hoduję w doniczce.
    Pozdrawiam serdecznie.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php