Nauczę Cię jak upiec mistrzowską pizzę

Czy chcesz zaimponować rodzinie i znajomym? PizzaNerd to najelpszy kurs pieczenia pizzy.

Nie przegap → Sprawdź: pizzanerd.pl

Śliwki zapiekane z kruszonką

Trafiła do mnie spora porcja ekologicznych śliwek zebranych przez moich rodziców prosto z drzewa :) Były tak dojrzałe, słodkie i soczyste, że chyba połowę zjedliśmy od razu.

śliwki z kruszonką

Potem jednak zacząłem się zastanawiać co dobrego można by ze śliwek zrobić? Z pomocą przyszli fani na Facebooku i spośród kilkunastu ciekawych pomysłów wybrałem propozycję Kasi, która w komentarzu podała przepis na pudding śliwkowy (ponoć to „oryginalny angielski specjał„). Wyszło świetnie, dlatego uznałem, że warto zachować ten przepis na blogu.

śliwki z kruszonką

Składniki:

  • dojrzałe śliwki, ja miałem akurat dwa rodzaje – ilość śliwek najlepiej dobierz pod kątem liczby porcji, które chcesz uzyskać
  • masło, cukier (ja użyłem brązowego, może być biały) i mąka w proporcjach: 2,3,4 (czyli np. dwie łyżki masła, trzy łyżki cukru, cztery łyżki mąki) – ilość składników kruszonki dobierz na oko w taki sposób, żeby kruszonka pokryła szczelną warstwą śliwki
  • masło do nasmarowania formy

śliwki z kruszonką

Śliwki z kruszonką – przygotowanie

  1. Śliwki umyłem, przekroiłem na połówki i pozbawiłem je pestek.

  2. Naczynie żaroodporne wysmarowałem masłem i ułożyłem w nim śliwki – dość gęsto, tak żeby jedna warstwa owoców szczelnie wypełniła formę.

  3. Do miski wrzuciłem mąkę, cukier i masło, i palcami połączyłem składniki w taki sposób, żeby powstała z nich duża ilość niewielkich grudek. W przygotowaniu kruszonki ważna jest niska temperatura masła. Dzięki temu nie powstanie jednolita masa, tylko grudki masła nieco niedbale oblepione mąką i cukrem (zdjęcie poniżej).

  4. Kruszonkę wysypałem na śliwki, tak aby szczelnie pokryła wszystkie owoce.

  5. Następnie naczynie wstawiłem na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Deser jest gotowy, kiedy kruszonka nabierze złotego koloru i zacznie się nieco rumienić.

  6. Śliwki z kruszonką podałem jeszcze gorące, kilka minut po wyjęciu z piekarnika. Kasia, od której otrzymałem przepis, polecała podawać ten deser w towarzystwie lodów waniliowych – ja zjadłem go bez dodatków, ale lody waniliowe z całą pewnością są dobrym dodatkiem do gorącego puddingu śliwkowego :)

Surowa kruszonka przed upieczeniem:

śliwki z kruszonką

Tak prezentują się śliwki z kruszonką po wyjęciu z piekarnika:

śliwki z kruszonką

tagi: , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ilość komentarzy: 10 - dołącz do dyskusji!

10 odpowiedzi na “Śliwki zapiekane z kruszonką”

  1. Grażyna pisze:

    Zrobiłam dużo kruszonki z 300 g zimnego masła ,2 szkl.cukru i 3 szkl. mąki.Kruszonka na spód a na wierzch też kruszonka.śliwki w środek. Pycha

  2. ANIA pisze:

    Oprócz śliwek też jabłka i trochę cynamonu. Reszta wg Twego przepisu i wyszli super :-D

  3. Paulinka pisze:

    Odwiedzam Twoją stronę codziennie. Jest świetna, wspaniała. Przepis na pizze genialny, wyszła wyśmienita. Teraz szukam inspiracji na Wielkanoc.

    Czy śliwki do tego przepisu mogą być mrożone?? :)

    • Tomek Lach pisze:

      Paulinko dziękuję za tak miłe słowa! :) A śliwki w tym przepisie mogą być mrożone, możesz też dodać innych ulubionych owoców i skomponować własną wersję :)

  4. BartekHa pisze:

    To crumble właśnie jest:) Pasuje ze wszystkim – wiśniami, rabarbarem, śliwkami. Co podejdzie pod rękę:) Ja robię tak, że na spód blaszki sypię kruszonkę (3/4), później owoce i reszta ciasta. Najszybszy placek świata:)

  5. aanetaak pisze:

    Czy to angielskie crumble? Ja robię z jabłkami i cynamonem :) Ze śliwkami nie robiłam, dziś za to było drożdżowe ze śliwkami….. mniam ;)

    • Tomek Lach pisze:

      Aanetaak ja znam brytyjskie crubmle tylko w wersji zamrozonej, która po kilku minutach w mikrofali była podawana na deser w szkockiej restauracji, w której kiedyś pracowałem w UK ;) …było, że tak powiem, bez rewelacji – w przeciwieństwie do tego co widać na powyższych zdjęciach :)

  6. Nieśka pisze:

    He he właśnie dziś włożyłam śliwki i gruszki pod kruszonkę z amarantusa preparowanego i płatków owsianych – mąka mi się skończyła. W reklamach grać, a nie filmiki na you tube kręcić albo lepiej: w filmach:P p.s. Bawi mnie tag „agroturystyka” – to chyba przez te śliwki;) Też trafiłam dziś na wyjątkowo dobre, a prosto z krzaka to przez klika dni wcinałam maliny u „teściowych”. Fakt, prawdziwa agroturystyka :P

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

css.php