Stewia – roślina słodsza od cukru

Już od dawna wiadomo, że biały cukier nie jest zdrowy. Nie dziwi więc fakt poszukiwania dla niego zamienników. Efektem tych poszukiwań są sztuczne słodziki. Jednak w ostatnich latach stwierdzono, że większość chemicznych substancji słodzących jest tak samo (albo nawet bardziej) niezdrowa jak cukier. Poszukuje się więc bardziej naturalnych zamienników. Jednym z nich jest stewia. 

Czym jest stewia?

Stewia (zwana też miodowym ziołem) to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, która jest kilkaset razy słodsza od cukru. (Jedna łyżeczka stewii odpowiada słodyczą szklance cukru.) Dlatego do słodzenia wystarczy bardzo niewielka ilość. Dodatkowym atutem jest też fakt, że stewia praktycznie nie zawiera kalorii. W Polsce można znaleźć stewię w postaci: liści (świeżych, suszonych lub sproszkowanych), płynów lub tabletek.

Stewia dla zdrowia

Poza właściwościami słodzącymi stewia ma też inne zalety. W przeciwieństwie do sztucznych słodzików stosowanie  stewii jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia. (Co potwierdziła Światowa Organizacja Zdrowia). Badania dowodzą również, że stewia nie tylko nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale także pomaga zwalczać nadciśnienie tętnicze.  Tak samo jak sztuczne słodziki nie powoduje też próchnicy.

Stewia w kuchni

W zależności od postaci stewia ma szerokie zastosowanie w kuchni. Do słodzenia kawy czy herbaty najlepiej użyć słodzika w formie tabletek. Do gotowania i pieczenia najbardziej odpowiednie będą kryształki stewii. (Wyglądają jak cukier). Forma płynna najlepiej nadaje się do słodzenia soków i innych napojów, sosów a także do sałatek.

Wyhoduj sobie stewię

W Polsce stewię można kupić w stacjonarnych sklepach ze zdrową żywnością lub w Internecie. Odstraszyć może jedynie cena, choć w związku z tym, że stewia jest słodsza od cukru białego używa się jej mniej więc starcza na dłużej.
Można także kupić stewię w doniczce i samemu ją sobie hodować. Zarówno na parapecie jak i w ogródku. Może to być świetna alternatywa dla osób, które uważają, że wydanie prawie 20 zł/kg lub 10zł za 200 tabletek to trochę za dużo.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php