zajadam.pl

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków

Wiele kultowych na całym świecie dań ma swoje korzenie w kuchni ludzi biednych, wykorzystujących najprostsze i łatwo dostępne produkty. W tej kategorii królują między innymi placki – np. placki ziemniaczane, których jestem wielkim miłośnikiem. Dziś jednak mam propozycję na coś jeszcze prostszego, przyrządzonego z resztek znalezionych w lodówce. ;-)

Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków to jeden z moich ulubionych sposobów na zagospodarowanie resztek z poprzedniego dnia. Banalna lista składników, prosty przepis i krótki czas przyrządzenia. Czego chcieć więcej?

Poniższy przepis zakłada urozmaicenie smaku placków przy pomocy dwóch opcjonalnych składników w postaci koperku i podsmażonej wcześniej cebulki, ale i bez tych dodatków placki wyjdą jak należy.

Placki ziemniaczane

Czas przygotowania

5-10 minut + czas smażenia

Składniki placków

  • 0,5 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • opcjonalnie: cebula, koperek
  • sól i pieprz do smaku

Z podanej ilości składników przyrządzisz placki dla 2-3 osób.

Przygotowanie placków

Placki ziemniaczane

  1. Cebulę posiekaj dość drobno i podsmaż na złoty kolor na maśle lub oliwie.

  2. Ugotowane wcześniej ziemniaki przeciśnij przez  praskę lub bardzo dokładnie rozgnieć przy pomocy tłuczka.

  3. Wszystkie składniki dodaj do dużej miski i dokładnie wymieszaj do powstania jednolitej masy.

  4. Placki smaż na gorącej patelni z tłuszczem roślinnym, po 2-3 minuty z każdej strony, do czasu aż pięknie się zrumienią.

  5. Do podania świetnie pasować będzie kwaśna śmietana lub jogurt z dodatkiem koperku i ulubionych przypraw.

Zobacz również filmowy przepis na chrupiące tradycyjne placki ziemniaczane:


Subskrybuj


Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój
kanał na YouTube

Skomentuj
warsztaty kulinarne online

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Czego szukasz?

css.php