Na czasie:

Zupa dyniowa na mleku kokosowym

zupa dyniowa na mleku kokosowym

W sklepach również poza głównym sezonem dyniowym dostępne są od czasu do czasu różne odmiany dyni. W ostatnich tygodniach kilka razy trafiłem na nieduże dynie piżmowe o intensywnie pomarańczowym i słodkawym miąższu.

Świetnie sprawdziła się taka dynia w warzywnej zapiekance z kaszy gryczanej. Tym razem postanowiłem przygotować z niej letnią, orientalną zupę na bazie niedzielnego rosołu i mleka kokosowego. Świetnie sprawdziła się jako obiad w trakcie super upalnego weekendu.

Czas przygotowania:

10 minut na pokrojenie warzyw i nastawienie zupy, a następnie ok. 30 minut na gotowanie

Składniki

  • rosół lub domowy bulion – 1 litr
  • 1 puszka mleka kokosowego – 400 g
  • jedna mała dynia piżmowa (ok. 1 kg)
  • 2 łyżki soku z limonki
  • przyprawy: sól, pieprz, płatki chilli, płaska łyżeczka cynamonu, płaska łyżeczka imbiru, pół łyżeczki kurkumy

Przygotowanie zupy

  1. Dynię obierz ze skóry i pokrój w kostkę.

  2. W garnku podgrzej rosół, dodaj do niego dynię i mleko kokosowe, a także wszystkie przyprawy, i sok z limonki.

  3. Gotuj na średnim ogniu przez ok 25 minut aż dynia będzie miękka, a następnie zmiksuj zupę przy pomocy blendera na gładziutki krem.

  4. Gotowe!

zupa dyniowa na mleku kokosowym

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 3 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php