Na czasie:

Żurek postny

Żurek postny

Żurek postny można by też nazwać żurkiem wegetariańskim – jego główne składniki to ziemniaki, cebulka i zakwas żytni. Dla mnie jest to dobry wybór, kiedy w nie mam zbyt wielu opcji na szybki obiad w środku tygodnia.

Bezapelacyjnie numerem jeden wśród przepisów na żurek pozostaje moja ulubiona wersja żurku, ale ten żurek wegetariański jest szczególnie ważną opcją np. od kiedy Alicja przestała jeść mięso i trzeba uważniej tworzyć nasze domowe menu.

Składniki żurku

  • 1,5 l wody
  • 200 ml zakwasu na żurek
  • 200 ml śmietany
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2-3 ziemniaki
  • majeranek
  • sól i pieprz

Przygotowanie żurku

  1. Zacznij od obrania i pokrojenia w małą kostkę ziemniaków. Ugotuj je osobno w osolonej wodzie.

  2. W garnku zagotuj wodę.

  3. Na patelni podsmaż na oleju roślinnym posiekaną drobno cebulę i czosnek, a następnie dodaj całość do gotującej się w garnku wody.

  4. Do wody wlej również zakwas i gotuj przez ok. 20 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodaj śmietanę i przyprawy, zamieszaj i gotowe!

  5. Do gotowego żurku dodaj ugotowane ziemniaki.

przygotowania: 5 minut
czas wykonania: 25 minut
czas potrzebny: 30 minut
ilość porcji: 4
kuchnia polska
Zupa

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 3 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Slavo says:

    Ten przepis to jest praktycznie postna zalewajka, którą w regionie Świętokrzyskim i południowego Mazowsza jadało się w okresie Wielkiego Postu niemalże na co dzień!!! To jest autentyk!!!

  • Joanna says:
    5

    a jakby dodac wedzonego tofu i ew. Räuchersalz ( taka sol pomieszana chyba z papryka, ktora nadaja potrawom super wedzonej nuty???

  • dawid says:
    5

    ty zurek to jak jem to ma zakfarcenie i nie moge sie w siusiadz

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php