Pasta ze słonecznika

Jestem wielką fanką past i dipów domowej roboty. Przygotowuję je z warzyw, ale także z orzechów czy pestek. Tym razem wykorzystałam potencjał ziaren słonecznika.

Pasta zawiera mnóstwo witamin i składników odżywczych. Nasiona bogate są w witaminy z grupy B, witaminy A, E i D oraz cynk, wapń, fosfor, potas i żelazo. Słonecznik jest bardzo dobrym źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Smarowidło jest proste i dość szybkie w przygotowaniu, trzeba jedynie pamiętać, by namoczyć dzień wcześniej ziarna słonecznika (co ułatwia ich zblendowanie). Bardzo łatwo można zmienić smak pasty poprzez dodatki. W moim pojemniku blendera oprócz namoczonych ziaren słonecznika lądują suszone pomidory, które nadają niesamowitego aromatu oraz pieczony czosnek, który po upieczeniu zmienia swe ostre oblicze, staje się kremowy i słodki.

Pasta słonecznikowa

Składniki

  • 350 g nasion słonecznika
  • 5 suszonych pomidorów + 3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ok. 4-5 łyżek wody
  • sól, pieprz do smaku
  • płatki chili (opcjonalnie)
  • kilka gałązek natki pietruszki do podania pasty

Pasta słonecznikowa

Przygotowanie

  1. Ziarna słonecznika namocz na noc w zimnej wodzie. Na drugi dzień odcedź je i opłucz.

  2. Górę główki czosnku odetnij. Główkę (nie obieraj jej z łupiny) umieść w małym żaroodpornym naczyniu np. kokilku i skrop oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez ok. 15-20 minut pilnując, aby wierzchnia część nie zaczęła się przypalać – w razie potrzeby przykryj czosnek kawałkiem folii aluminiowej i piecz do czasu, aż będzie miękki.

  3. W pojemniku blendera umieść upieczony i obrany z łupin czosnek, ziarna słonecznika, suszone pomidory.

  4. Składniki zmiksuj w blenderze razem z dodatkiem oleju z suszonych pomidorów, soku z cytryny i wody, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji pasty.

  5. Jeśli pasta jest za gęsta dodaj jeszcze oleju z suszonych pomidorów (można zastąpić oliwą z oliwek lub ewentualnie wodą) i ponownie zmiksuj.

  6. Dopraw solą, pieprzem i płatkami chili i dokładnie wymieszaj. Pastę serwuj na pieczywie posypaną posiekaną natką pietruszki.

Pasta słonecznikowa

Pasta słonecznikowa z suszonymi pomidorami i pieczonym czosnkiem sprawdzi się doskonale jako smarowidło do pieczywa, ale też do wszelkiego rodzaju wrapów, krakersów czy surowych warzyw.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php