zajadam.pl

Pesto z pietruszki i orzechów laskowych

Pesto z pietruszki i orzechów laskowych

Pesto to jeden z moich ulubionych dodatków do kanapek, czy makaronu. Ten włoski przysmak można wykonać na wiele sposobów, a dziś proponuję pesto polskie – z naszych własnych skarbów.

Oryginalne pesto pochodzi z włoskiej Genui i oparte jest na świeżej bazylii. Kompozycje uzupełniają orzeszki pinii, ser parmezan i oliwa z oliwek. W polskiej wersji bazylię zastąpiłem natką pietruszki, orzeszki pinii orzechami laskowymi, ser parmezan dowolnym twardszym żółtym serem, zaś oliwę z oliwek nierafinowanym olejem rzepakowym.

Zobacz również przepis w formie filmu wideo:


Subskrybuj


Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój
kanał na YouTube

Czas przygotowania

10 minut

Składniki

Ja często swoje pesto z pietruszki urozmaicam sokiem z cytryny i ząbkiem czosnku – dla zdrowia, a w szczególności kiedy takie pesto zajadam np. z wędzonym łososiem.

  • 1 mały pęczek pietruszki
  • garść orzechów laskowych
  • 75 ml oleju rzepakowego nierafinowanego (lub oliwa z oliwek)
  • opcjonalnie: ząbek czosnku i łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz

Wykonanie pesto z pietruszki

  1. W pierwszej kolejności w pojemniku blendera zmiksuj na drobny „piasek” orzechy, ser i ząbek czosnku.

    Pesto z pietruszki i orzechów laskowych

  2. Następnie dodaj pietruszkę (cały pęczek), olej, sok z cytryny, a także sól i pieprz do smaku. Całość zmiksuj dokładnie do uzyskania konsystencji pasty/sosu.

    Pesto z pietruszki i orzechów laskowych

Skomentuj Pod wpisem mamy już 8 komentarzy!

oceny: 1, śr. ocena: 5

5

Podobne przepisy

Ilość komentarzy: 8 - dołącz do dyskusji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  1. 5

    oj,nie tylko Twoje ulubione….czesto robie i bawie sie smakami….pietruszka zawsze a orzechy roznie albo wloskie albo laskowe,piniowe,….ser tez albo parmesan,albo owczy pecorino….pycha….dzis robie do spagettisuper blog i jesli pozwolisz bede Twoim czestym gosciempozdrawiam Elka

Czego szukasz?

css.php