Przekąski na imprezę – deska rozmaitości

Malutkie, na jeden kęs, imprezowe przekąski to pewny sposób na przyjemne i bardzo smaczne spędzenie czasu. Ich przygotowanie jest proste i niezbyt czasochłonne, a wrażenia smakowe i wizualne godne zapamiętania :)

Aby małe przekąski cieszyły zarówno podniebienie jak i oczy, polecam podanie ich na dużej desce lub specjalnym kamieniu, co pozwoli ładnie je poukładać obok siebie i wzmocni efekt WOW.

Wszystkie główne składniki moich przekąsek nabyłem w trakcie zakupów w sklepie Intermarche, ponieważ mam przyjemność testować produkty z najnowszej gazetki WARTO WYBRAĆ (oferta dostępna od 29.10.2015). Będąc na zakupach zwróćcie uwagę na czerwoną krewetkę, czyli logo bloga Zajadam.pl na wybranych stronach gazetki.

…a teraz do dzieła! :-)

Przekąski na imprezę

Składniki przekąsek

Widoczna na zdjęciach ilość produktów i gotowych przekąsek powinna wystarczyć jako przystawka dla 4 osób, lub solidna przekąska „do syta” dla dwóch. Oprócz głównych składników podanych na poniższej liście użyłem również dodatkowych takich jak oliwa z oliwek, sól, pieprz czy przyprawa curry, dokładne informacje na ich temat znajdziesz już w poniższych punktach opisujących przygotowanie poszczególnych części mojej deski rozmaitości.

  • Ser pleśniowy Blue D’Auvergne Rocabret – ok. 100-150 g
  • Mini kiełbaski Chorizo MONIQUE RANOU
  • Mini kiełbaski z pleśnią MONIQUE RANOU
  • Pancetta
  • Pomidory koktajlowe
  • Czerwona cebula
  • Szpinak świeży
  • Orzechy laskowe łuskane BOUTON D’OR
  • Dynia hokkaido

Wykonanie

  1. Przygotowania zacząłem do dyniowo-serowych koreczków. Dynię hokkaido pozbawiłem pestek i miękkiego, włóknistego wnętrza, następnie pokroiłem w ok. 2 cm kostki.

    Pokrojoną dynię posypałem przyprawą curry, solą, pieprzem i odrobiną płatków chilli, a następnie skropiłem sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Całość wymieszałem i wyłożyłem na blaszkę w taki sposób, aby kawałki dyni nie stykały się ze sobą.

    Przekąski na imprezę

    Dynię piekłem przez ok. 15-20 w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C. do czasu aż zmiękła i ładnie się przyrumieniła. Uwaga: Ja użyłem dyni hokkaido z cienką skórką, nadającą się do jedzenia po upieczeniu.

    Przekąski na imprezę

    Następnie przystąpiłem do przygotowania właściwych koreczków. Ser pleśniowy pokroiłem w kostkę podobną do kawałków dyni. Na wykałaczki nabijałem najpierw dynię, potem ser, następnie przyozdabiałem każdy koreczek odrobiną koperku i czerwonej cebuli. Na sam koniec koreczki skropiłem sokiem z cytryny, co w połączeniu z koperkiem nadało im bardzo świeżego smaku i sporo soczystości.

  2. Teraz kolej na szpinakowe pesto. Do pojemnika blendera dodałem garść liści szpinaku, kilkanaście sztuk orzechów laskowych, nieduży kawałeczek twardego żółtego sera, 1/2 ząbka czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę soku z cytryny, sól, pieprz.

    Przekąski na imprezę

    Całość zblendowałem na gęstą pastę, która posłużyć miała za dodatek do chrupiących grzanek przygotowanych z bagietki pokrojonej na małe kromeczki, posmarowanej masłem i upieczonej na złoto w piekarniku.

  3. Jednym z głównych elementów mojej deski rozmaitości były mini kiełbaski i mini chorizo, które w fantazyjny sposób poukładałem na desce. Była to najprostsza część, ponieważ chorizo już prosto z opakowania są malutkie, na jeden kęs. A kiełbaski pokroiłem na mniejsze pniaczki i ułożyłem w kształt kwiatka ;-)

    Przekąski na imprezę

  4. Wpadłem również pomysł, że dobrym towarzystwem dla pancetty będą grillowane w piekarniku pomidory koktajlowe i czerwona cebula.

    Przekąski na imprezę

    Cebulę pokroiłem w kwadratowe łódeczki i zamarynowałem w mieszance miodu, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Pomidorki posoliłem, dodałem pieprzu, odrobinę koperku i skropiłem oliwą.

    Cebulę i pomidorki zgrillowałem w piekarniku nagrzanym do temp. 225 stp. C. na funkcji grill z termoobiegiem – przez ok. 7-8 minut. W tym czasie cebula lekko się skarmelizowała i zmiękła, zaś pomidorki mocno się skurczyły i nabrały świetnego, grillowego aromatu.

    Następnie na patyczki do szaszłyków nabijałem jedną krawędź plasterka pancetty, upieczoną połówkę pomidorka, kawałeczek grillowanej cebuli i drugi koniec plastra pancetty. Na każdym patyczku znalazły się po dwie porcje pancetty z pomidorem i cebulą.

  5. Tak przygotowane przekąski, wraz z dodatkową porcją kawałków sera pleśniowego (na jeden kęs) poukładałem na dużej desce – kamieniu granitowym i podałem na stół jako imprezowe przystawki dla 4 osób. Do tego zestawu świetnie pasować będą zimne napoje lub chłodne piwko.

Przekąski na imprezę

Przekąski na imprezę

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php