Na czasie:

Kutia – szybki i niekonwencjonalny przepis

kutia przepisPrzygotowanie kutii według tradycyjnej receptury może zająć dobre kilka dni. Ja niestety nie mam zwykle więcej niż 30 minut na przygotowanie czegokolwiek w kuchni, dlatego postanowiłem opracować szybki przepis na kutię. Dodatkowo kutia ta miała być atrakcją również dla bliskich nie przepadających za bardzo tradycyjnymi wigilijnymi potrawami.

Do przygotowania mojej kutii użyłem

  • jednej puszki masy makowej (ok. 900 g), co zaoszczędziło mi czasu potrzebnego na mielenie i moczenie maku, a w dodatku gotowa masa zawierała już nieco bakalii i miodu
  • niecałej szklanki ziaren pszenicy
  • ulubionych bakalii (np. orzechów, rodzynek, żurawiny)
  • miodu do smaku
  • 400 g śmietany 30% do ubijania
  • bezy
  • mandarynki do ozdobienia deseru

Jak powstała kutia

  1. Zacząłem od ugotowania pszenicy. Ziarna wrzuciłem do wrzącej, lekko osolonej wody i gotowałem do miękkości.
  2. Ugotowaną i jeszcze gorącą pszenicę odcedziłem na sitku i przelałem wrzątkiem – jest to czynność niezbędna i pozwala pozbyć się niechcianych substancji
  3. Masę makową umieściłem w dużej misce, dodałem miód i bakalie, a na końcu ostudzoną pszenicę, i wszystko starannie wymieszałem – tak powstała standardowa kutia
  4. Na dnie naczynia, w którym miała być podawana kutia, ułożyłem pokruszone na niewielkie kawałki bezy
  5. Na bezy nałożyłem przygotowaną wcześniej kutię
  6. Na samej górze rozsmarowałem ubitą chwilę wcześniej śmietanę, a całość udekorowałem mandarynkami
  7. I gotowe!

Kilka ciekawostek

  • Kutia w takim wydaniu wygląda bardzo zachęcająco dla dosłownie wszystkich uczestników wigilii. Mojej spróbowały bez oporu osoby, które tradycyjnej kutii nawet by nie tknęły.
  • Użycie własnoręcznie ubitej śmietany powoduje, że cały deser nabiera lekkości, nie jest zbyt słodki i z dużą przyjemnością można zjeść go nawet po bardzo sytej wigilijnej kolacji.
  • Mandarynki nie tylko ozdabiają, ale też dodają kutii dużo świeżości i lekkości. Do masy makowej i tak dodaje się skórkę z pomarańczy, więc mandarynki bardzo dobrze komponują się z pozostałymi składnikami.

Skomentuj

Pod wpisem mamy już 6 komentarzy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 6 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Damian says:

    Kutia super, pyszna i latwa w przygotowaniu. Robie ja juz 3ci rok i zawsze szybko znika. Polecam

  • Lenka says:
    5

    Znowu skorzystalam z Pana przepisow. Sa niezastapione! Przepis ba 6+!!

  • Anna says:

    Tomek dobrze, że jesteś.
    Bardzo mnie przypadły do gustu twoje przepisy.
    Krótko zwięźle i na temat. To coś dla mnie. Choć nie jestem młoda to takie krótkie przepisy mnie się podobają, bez zbędnych wymyśleń, a smaczne i zdrowe.
    Dzięki, z tych przepisów skorzystam, bo uważam, że cenny czas nie warto spędzać tylko w kuchni, ale rozkoszować się przy czymś innym i mieć radość z faktu Świąt Bożonarodzeniowych.
    Gratuluję pomysłów! Zdrowych i radosnych świąt w rodzinnym gronie.
    Anna

  • duo3 says:

    Kolego, gratuluję pasji.
    Jednak w mojej rodzinie kutia to świętość a śmietana, mandarynki i bezy w kutii to czyste świętokradztwo!
    Poza tym lubię tu zaglądać :-)
    Pozdrawiam!

    • Tomek Lach says:

      duo3 dzięki za komentarz! Ja jestem taki kombinator, że postanowiłem powydziwiać z kutią – ale skończyło się bardzo dobrze ;)

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php