Kanapki z jarmużem i jajkiem w koszulce

Kanapki na śniadanie szybko się nudzą, dlatego staram się robić rożne ich warianty, ciągle szukam nowych możliwości. W ostatnim czasie moim hitem śniadaniowym zostały kanapki z jajkiem w koszulce i jarmużem.

Jedni lubią żółtko bardziej płynne, inni bardziej ścięte. Wybieram pierwszą opcję. Takie lubię najbardziej i w takiej wersji jajka wylądowały na kromkach żytniego pieczywa w towarzystwie jarmużu. Połączenie pysznych zielonych liści z rozpływającym się jajkiem smakuje rewelacyjnie.

W dzisiejszym wpisie śniadaniowym zaprezentuję jak przygotować idealne jajko w koszulce. To bardzo prosta sprawa, pod warunkiem, że przestrzegasz podstawowych zasad.

Kanapki z jajkiem w koszulce

Kilka cennych wskazówek

  • Jaja muszą być jak najświeższe. Im starsze, tym słabsza otoczka białka. Jajko może rozpłynąć się na boki, wówczas będzie miało postrzępione brzegi.
  • Nie wrzucaj jajka bezpośrednio ze skorupki do wody. Wytłucz je najpierw do szklanki/miski i delikatnie wlej do wody, jedno po drugim.
  • Woda nie powinna wrzeć. Zmniejsz ogień, gdy wrzucisz jajko.
  • Dodaj ocet – około łyżki na litr wody.
  • Przyda się łyżka cedzakowa, za pomocą której wyjmiesz gotowe jajko.

Składniki na 2 porcje

  • 2 kromki chleba żytniego
  • 2 jajka
  • 50 g jarmużu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka octu
  • kilka kropel soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku

Kanapki z jajkiem w koszulce

Przygotowanie

  1. Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odłóż na durszlak do odcedzenia. Usuń twarde nerwy z liści.

  2. Na rozgrzaną oliwę dodaj jarmuż, posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Duś przez ok. 3-4 minuty pod przykryciem, tak żeby jarmuż odrobinę zmiękł. Zestaw z ognia.

  3. Jajka wbij do osobnych miseczek/szklanek.

  4. W garnku zagotuj ok.1 l osolonej wody z 1 łyżką octu. Przy pomocy łyżki zamieszaj wodę w garnku, aby na środku wytworzył się wir, do którego wlej jajko.

  5. Zmniejsz ogień, woda nie powinna wrzeć. Gotuj przez ok. 2 – 2,5 minuty.

  6. Jajko wyjmij przy pomocy łyżki cedzakowej.

  7. Na kromce chleba połóż jarmuż i jajko w koszulce. Oprósz świeżo mielonym pieprzem.

Kanapki z jajkiem w koszulce

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Jarmuż -roślina kapustna , która rosła dla królików, teraz została doceniona za swoje witaminy i minerały. Piękne i zdrowe kanapki , zupełnie niedrogie. Pięknie to opisałaś i pokazałaś – od dziś takie zrobię.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php