Zupa kalafiorowa to jedna z moich ulubionych zup. Wcześniej też już chyba wspominałam, że uwielbiam gęste zupy-kremy. Nie dość, że wyglądają bardzo efektownie i świetnie smakują, to jeszcze są bardzo syte. Łącząc te dwa fakty… ostatnio na moim stole zagościła kremowa zupa z kalafiora. :)
Do przygotowania zupy nie potrzebujesz długiej listy składników. Wystarczy kilka warzyw i podstawowe przyprawy. Krem jest bardzo prosty i szybki w wykonaniu. Kalafiorową gotuję na wywarze warzywnym z domowych zapasów.
Czas przygotowania
ok. 40 minut
Składniki
- 1/2 kg kalafiora
- 750 ml bulionu jarzynowego
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
- pieczywo
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól
Przygotowanie
Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj. Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w niedużą kostkę.
W garnku o grubszym dnie rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek oraz ziemniaki. Całość podsmaż przez około 5 minut.
Do garnka dodaj wywar z jarzyn oraz dorzuć podzielony na różyczki kalafior. Zupę gotuj na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Zestaw garnek i dodaj śmietankę. Zupę zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek. Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj.
Grzanki piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10- 15 minut.
Dodałam starkowaną marchew por seler i pietruszkę dodałam jeszcze chili i papryczkę chili i troszkę pieprzyu i gałki muszkatołowej wyszło boskie …Polecam na każdą imprezę i obiadek no coś wspaniałego ! ACHA pisypalam dla obłędu nacia puetruchy uczta dla oka i podniebienia !!!
Zupka przepyszna. Ja dodalam jeszcze seler i papryczkę chilli oeaz pol łyżeczki gałki muszkatołowej. Zaniast grzanek dodalam cebulę prażoną. Wyszła boska!
Zupa Fantastyczna ☺. Genialny i prosty przepis akurat dla laikow w kuchni .
Bajka !!!
Zaskakująco pyszna zupa! Zrobiłam bez śmietany i soli, bo jestem na diecie a i tak super. Dziękuję!
Zupa rewelacja. Tylko, że ja kalafiora ugotowałam w innej wodzie i dodałam do wywaru rosołowego.
Pychota.
Pozdrawiam
Zupa jest przepyszna!!! ☺
Mój pierwszy krem, trochę się obawiałam co z tego wyjdzie, ale wyszedł rewelacyjny!
Bardzo dziękuję za ten przepis, zagości u mnie na stałe :)
Witam, co zrobić żeby byla gęsta? Chyba przesadzilam z ilością wody. Da radę to jakoś naprawic zeby byl to krem ? XD
A jak ktoś sie pospieszyłi wrzucił wszystko na hura? oprócz ziemniaków?
Witam serdecznie, jutro mam gości i będę ją podawać, mam nadzieję że będzie smakowo petarda. ☺
Spoko zupa
Przepyszna! Sycąca, gęsta i smakowała całej rodzinie.
Przepyszna zupa, prosty przepis. Wszystkim w domu smakowało
PYSZNY WYSZEDŁ :)
Dzisiaj zrobilam. Zupa pierwsza klasa! Palce lizac! Wiecej takich przepisow ;-)
Witam zupa przepyszna, mam mamę po operacji twarzy i przez najbliższe dwa miesiące tylko jedzenie typu papki, tą zupę zjadła z apetytem. Może jeszcze jakies podobne przepisy by jej smaki urozmaicić ❤
Dzisiaj „pykłam”. Pycha! Dodałam koperek, zrezygnowałam ze śmietanki (nie mogę laktozy). Wrócę do tego przepisu na pewno.
Zamiast śmietanki wypróbuj gęste mleko kokosowe
Właśnie zrobiłam krem ;)Przepyszny!!!
Dzisiaj na obiad była ta zupa super,super,super.Niby nic a jednak smak ,który długo się pamięta. Ja nie lubię zup,ale dzisiaj zjadłam że smakiem.Zupy gotuje tylko dla męża bo nieznane obiadu bez zup.Dziekuje za dobry przepis,przepraszam bardzo dobry .Maria
Zawsze, gdy szukam nowego przepisu,pierwszą internetową stroną, na którą zaglądam jest zajadam.pl/2018/2018 :)Krem z kalafiora oczywiście przepyszny.
Olga uwielbiam takie komentarze!!! :D Dziękujemy!
Witam, właśnie dziś na obiad zrobiłam zupę kalafiorową wg tego przepisu. Muszę przyznać, że pierwszy raz robiłam zupę krem :) i wyszła naprwdę pyszna. Dzięki za przepis!
PS ja na wierzch jeszcze posypałam świeżym szczypiorkiem, polecam.
Świetnie! Cieszę się i zachęcam do dalszych eksperymentów kuchennych! :D
Zaje…fajna. Starej nawet zasmakowała.
Zrobiłam, ale bez śmietany. Nigdy z resztą nie dodaję do zup śmietany. Wyszła przepyszna! Polecam!
Genialna zupa ;-)
Pyszna :)
Ja robiłam bez śmietanki i na kostce rosołowej (już kolejny raz) i zupa była naprawdę pyszna, a goście zachwalali:)
zrobiłam, pycha, super przepis:)
Dzisiaj taką mam ochotę upichcić! Mam nadzieję, że nam posmakuje :)
Ziemniaki w kostkę 5 minut na patelni :)? Zupa z surowym ziemniakiem ;) Przepis dobry, ale podsmażmy je trochę dłużej :) W lato jemy na zimno z ciepłą grzanką :)
Przreciez później się gotuje ta zupę aż warzywa zmiękną czytaj. ze zrozumieniem. Zrobiłam wg przepisu kremik wyszedł przepyszny!
Syta? To fajnie, że zupa się najadła. :D Ale przepis fajny.