Zupa z czerwoną soczewicą

Soczewica gości w mojej kuchni bardzo często. Istnieje kilka rodzajów. Najczęściej sięgam po czerwoną odmianę, która tym razem posłużyła mi jako składnik pysznej zupy. Zupa z soczewicy należy do moich ulubionych.

Soczewicę połączyłam z pomidorami i czerwoną cebulą. Doprawiłam tymiankiem i słodką papryką. Danie jest bardzo aromatyczne. Soczewica jest nie tylko bardzo smaczna, ale także wartościowa. Jest cennym źródłem białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego.

Czas przygotowania:

ok. 40 minut

Składniki

  • 2 l bulionu jarzynowego
  • 300 g czerwonej soczewicy
  • 3 marchewki
  • 2 małe czerwone cebule
  • 5-6 pomidorów
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • do podania – kilka gałązek świeżego tymianku

Zupa z czerwoną soczewica

Przygotowanie

  1. Cebulę i marchewki obierz. Cebulę pokrój w drobną kostkę, natomiast marchewki w 1 cm plasterki.

  2. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w większą kostkę.

  3. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną drobno cebulę, zrumień. Dodaj pokrojone marchewki i pomidory. Całość podsmaż około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.

  4. Warzywa zalej wywarem z warzyw, dodaj suchą soczewicę i przyprawy. Gotuj ok. 25 minut, aż soczewica będzie miękka.

  5. Zupę z czerwonej soczewicy podawaj z świeżymi ziołami.

Zupa z czerwoną soczewicą

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 3 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php