Zupa z kalarepy

Kalarepę najczęściej zajadam w formie sałatki lub chrupię surową bez żadnych dodatków. Okazuje się jednak, że jest to warzywo, z którego wyczarować można znacznie więcej pyszności – można je faszerować, łączyć w potrawach z mięsem i innymi warzywami. Tym razem z kalarepy postanowiłam przyrządzić zupę-krem.

Głównymi zaletami tej zupy jest łatwość i szybkość przygotowania oraz możliwość przyrządzenia jej z zaledwie kilku składników. To świetna propozycja na obiad, kiedy nie masz czasu czy ochoty na długie stanie w kuchni. Wystarczy podsmażyć kalarepę wraz z listkami i cebulą, zalać bulionem i zmiksować.

Zupa-krem z kalarepy

Składniki

Zupa:

  • 2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 4 małe kalarepy z listkami
  • 1 cebula
  • 3 łyżki śmietany 30%
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • szczypta cukru
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • posiekany koperek do podania

Zupa-krem z kalarepy

Przygotowanie

  1. Kalarepki umyj, obierz, odetnij zdrewniałe końce i listki. Kalarepę pokrój w kostkę, a listki drobno posiekaj.

  2. Cebulę obierz i drobno posiekaj.

  3. W większym garnku podgrzej masło z oliwą, dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklij ją przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając.

  4. Następnie dodaj kalarepę wraz z liśćmi i duś kolejne 5 minut.

  5. Całość zalej bulionem, dodaj szczyptę cukru i gotuj do miękkości warzyw.

  6. Zupę zmiksuj przy pomocy blendera, dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem.

  7. Zupę przelej do misek i serwuj z posiekanym koperkiem.

przygotowania: 10 minut
czas wykonania: 30 minut
czas potrzebny: 40 minut
ilość porcji: 4
kuchnia polska
Zupa

Zupa-krem z kalarepy

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php