Jajka w sosie pomidorowym z soczewicą i jarmużem

Jajka bardzo często goszczą u mnie na stole o pranku. Z dodatkiem jajka można przygotować wiele różnorodnych, pysznych śniadań. W ostatnim czasie moim hitem śniadaniowym są jajka zapiekane w sosie pomidorowym.

Do sosu pomidorowego dodaję jeszcze czerwona soczewicę, liście jarmużu oraz aromatyczne przyprawy – kumin, imbir, słodką paprykę. To doskonała propozycja, jeśli masz ochotę na coś innego niż jajecznica czy klasyczne jajko sadzone. Potrawę serwuję na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzi się na obiad czy kolację.

Składniki

  • 200 g pomidorów w puszce pokrojonych, bez skórki
  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 3 jajka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki kuminu
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 garści liści jarmużu

Jajka w pomidorach

Przygotowanie

  1. Soczewicę opłucz pod bieżącą wodą i gotuj przez około 12 minut, aż do miękkości.

  2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i posiekaną papryczkę chili. Całość podsmaż jeszcze przez ok. 2 minuty.

  3. Na patelnię dodaj pomidory z puszki wraz z przyprawami i gotuj, aż sos zgęstnieje.

  4. Ugotowaną soczewicę połącz ze składnikami na patelni. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  5. Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimna wodą. Przełóż na durszlak do odcedzenia, usuń twarde nerwy z liści i dorzuć na patelnię.

  6. W sosie pomidorowym i soczewicy zrób wgłębienie i wbijaj po jednym jajku. Patelnię przykryj pokrywka i gotuj całość przez ok. 2-3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

Jajka w pomidorach

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 3 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php