Konfitura z czerwonej cebuli

Nawet najprostsze dania nabiorą zupełnie nowego, wyjątkowego smaku, jeśli tylko zapewnisz im dobre towarzystwo. Moim absolutnym faworytem jako dodatek do różnych potraw jest konfitura z czerwonej cebuli.

Świetnie komponuje się z wędlinami, różnymi odmianami sera, pieczonymi mięsami i pasztetami. Chutney z czerwonej cebuli doskonale podkręci smak zwykłych kanapek czy domowych burgerów.

Czerwoną cebulę łączę z winem, brązowym cukrem i octem balsamicznym. Do duszonej cebuli możesz również dodać np. kilka gałązek ziół lub przyprawy korzenne. Ja przygotowuję ją z dodatkiem suszonego tymianku. Polecam tą znakomitą kompozycję.

Konfitura z cebuli

Składniki

  • 4 czerwone cebule
  • 125 ml czerwonego wina
  • 4 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka masła
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz

Konfitura z cebuli

Przygotowanie

  1. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

  2. W garnku o grubszym dnie rozgrzej masło i oliwę z oliwek, wrzuć pokrojoną cebulę i zeszklij.

  3. Następnie do zeszklonej cebuli dodaj brązowy cukier, wino, ocet balsamiczny i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.

  4. Zmniejsz ogień i duś dość długo, mieszając od czasu do czasu.

  5. Konfitura będzie gotowa kiedy cały sos się mocno zredukuje, a cebula całkowicie zmięknie.

przygotowania: 10 minut
czas wykonania: 30 minut
czas potrzebny: 40 minut
ilość porcji: 6
kuchnia polska
Przystawka

Konfitura z cebuli

Zazwyczaj robię taką ilość konfitury, że po kilku dniach nie ma po niej śladu. Przechowuję ją wtedy w lodówce. Jeśli jednak pokusisz się o przygotowanie większej ilości, to polecam zapakować ją do słoiczków i zapasteryzować.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Jeden komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php