Sałatka z pieczonymi burakami

Buraki to produkt, po który w swojej kuchni sięgam dość często. Ostatnio szczególnie przypadł mi do gustu smak pieczonych buraków. Przygotowane w ten sposób stanowią doskonałą bazę do wielu potraw. Dziś proponuję sałatkę z pieczonymi warzywami w roli głównej.

Buraki zestawiłam ze szpinakiem, który możesz zastąpić rukolą, roszponką lub inną zieleniną. Do tego dodałam pestki granatu, prażone ziarna słonecznika i orzechy włoskie. Wszystkie składniki łączą się ze sobą idealnie.

Czas przygotowania:

ok. 20 minut

Składniki na 2 porcje sałatki

Sałatka:

  • 100 g szpinaku
  • 3 mniejsze buraki
  • 1/2 owocu granatu
  • garść orzechów włoskich
  • 1/4 szklanki ziaren słonecznika

Dressing:

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka chrzanu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka płynnego miodu
  • sól, pieprz

Sałatka z pieczonymi burakami

Przygotowanie

  1. Buraki umyj, zawiń w folię aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będą miękkie, przez około 45-60 minut.

  2. W międzyczasie umyj szpinak i ułóż na talerzu. Dodaj pokruszone orzechy włoskie i pestki granatu.

  3. Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni.

  4. Przestudzone buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki dodaj do pozostałych składników.

  5. Przygotuj dressing – w szklance wymieszaj dokładnie wszystkie składniki (oliwę z oliwek, chrzan, sok z cytryny i miód). Dopraw solą i pieprzem do smaku.

  6. Przed podaniem skrop sałatkę dressingiem i posyp uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php