Smaczne wspomnienia, czyli comfort food

Fast, slow, a teraz jeszcze comfort. Te wszystkie określenia odnoszą się do jedzenia. O ile każdy chyba wie czym jest fast food (slow food to jego przeciwieństwo) o tyle gdyby zapytać przeciętnego Kowalskiego czym jest comfort food to mógłby mieć problem z odpowiedzią. No bo co to jest „komfortowe jedzenie”?

Rosół Przepis tradycyjny

Fast? Slow? Comfort food

„Jak będę siedzieć w wygodnym fotelu jedząc zupę pomidorową, to czy będę jeść komfortowo?” I tak i nie. Comfort food to takie potrawy, które sprawiają nam przyjemność. I nie chodzi mi tutaj o zaspokojenie głodu. Raczej o to, że jeśli zupa pomidorowa kojarzy nam się z jakąś miłą sytuacją (np. rodzinnym obiadem) to jedząc ją podświadomie uaktywniamy te wspomnienia i jest nam po prostu dobrze.

Comfort food jest to więc takie jedzenie, które wywołuje w nas pozytywne emocje. Co ciekawe często nawet nie musimy go jeść, ale wystarczy o nim pomyśleć, a już nasz nastrój robi się lepszy.

W związku z tym, że comfort food oddziałuje na nasze emocje i wspomnienia dla każdego człowieka będzie ono czymś innym. Jedni uśmiechną się na myśl o domowym rosole, czy wigilijnym barszczu z uszkami, inni pomyślą o pizzy albo serniku. Często comfort food = smaki dzieciństwa (choć nie zawsze tak jest).

Comfort foods made in Poland

Warto też dodać, że comfort food zależy w dużej mierze także od kręgu kulturowego w jakim się wychowaliśmy. Co innego „pocieszy” więc Brytyjczyka, Hiszpana czy Włocha.  Choć bywają takie potrawy, które mają miano comfort food w kilku krajach. Do takich dań należy np. wspomniany już rosół, czy zapiekanka z serem i keczupem.

W Polsce miano comfort foods zyskały także: bigos, boczek, budyń waniliowy, kotlet schabowy, flaki, golonka, gulasz, zupa grzybowa, jagody ze śmietaną, kapuśniak, kopytka, łazanki, makaron ze śmietaną i truskawkami, kotlety mielone z ziemniakami i mizerią, naleśniki z serem, zupa ogórkowa, pierogi, placki ziemniaczane, śledź w oleju, żurek.

Przepisy na większość tych dań znajdziesz na blogu.

A ty? Zgadzasz się z tą listą? A może masz własne „comfort foods”?

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php