Kaczka z jabłkami

Pierś z kaczki w jabłkach to moja propozycja zarówno na codzienny obiad jak i na uroczystą kolację. Myślę, że przepis doskonale sprawdzi się także podczas nadchodzących świąt.

Kaczka w jabłkach to już klasyka. Soczyste i intensywne w smaku mięso kaczki z chrupiącą skórką serwuję w towarzystwie jabłek i żurawiny, która jest świetnym dodatkiem do mięs. Żurawina, wytrawne czerwone wino, przyprawy korzenne stanowią uzupełnienie tego wykwintnego dania.

Składniki:

  • 4 piersi z kaczki ze skórą
  • 4 jabłka
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki konfitury z żurawiny
  • 1 ząbek czosnku
  • 125 ml czerwonego wytrawnego wina
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 goździki
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Pierś z kaczki umyj, osusz i natrzyj przeciśniętym przez praskę czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Odstaw na ok. 30 minut do lodówki.

  2. Cebulę obierz, posiekaj w piórka. Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.

  3. W garnku o grubszym dnie rozgrzej oliwę. Włóż piersi z kaczki (skórą do dołu) i smaż ok. 5 minut.

  4. Mięso odwróć, dodaj posiekaną cebulę i smaż kolejne 5 minut.

  5. Dodaj wino, konfiturę z żurawiny, goździki i imbir. Duś pod przykryciem ok. 20 minut.

  6. Dodaj przygotowane jabłka i duś jeszcze ok. 15 minut.

  7. Pierś z kaczki podawaj z jabłkami i sosem, który powstał podczas duszenia.

przygotowania: 10 minut
czas wykonania: 30 minut
czas potrzebny: 40 minut
ilość porcji: 4
kuchnia polska
Obiad niedzielny

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php