Zapiekanka pasterska

Jeśli nie masz pomysłu co przyrządzić na obiad, to świetnym rozwiązaniem będą różnego typu zapiekanki. Proponuję zapiekankę pasterską, oryginalnie nazwaną Shepherd’s pie.

Jest bardzo prosta w przygotowaniu – wystarczy jedynie kilka składników. Danie składa się z dwóch warstw: mięsnej i puree ziemniaczanego. W oryginalnym przepisie mięsem jest jagnięcina, ale często stosuje się także dobrej jakości wołowinę. Dodatek czosnku i gałki muszkatołowej zmienia proste danie z ziemniaków w przepyszną potrawę.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego wołowego
  • 150 ml mleka
  • 100 ml bulionu warzywnego
  • 2 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obierz ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź, przestudź, zmiksuj na gładkie puree.

  2. Do ziemniaków dodaj jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę wraz z masłem i mlekiem, wymieszaj, przypraw gałką muszkatołową. Odstaw.

  3. Cebulę i jeden ząbek czosnku obierz. Cebulę drobno pokrój, zeszklij na gorącym oleju. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

  4. Wrzuć mięso, przesmaż. Dodaj bulion, koncentrat pomidorowy, przypraw solą i pieprzem.

  5. Składniki duś 15 minut, mieszając. Mięso wyłóż do żaroodpornej formy.

  6. Puree z ziemniaków wyłóż na mięso. Wierzch zapiekanki posmaruj roztrzepanym jajkiem.

  7. Zapiekaj 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php