Tahini to pasta, która powstaje z uprażonych nasion sezamu. W daniach kuchni arabskiej jest składnikiem potraw takich jak baba ghanoush, sosu tahini, hummusu, a nawet deserów. Okazuje się, że sezamowy przysmak sprawdza się świetnie także jako składnik odżywczego koktajlu.
Do pojemnika blendera dorzuciłam banana i daktyle, następnie zalałam mlekiem roślinnym. W przepisie stawiam na mleko migdałowe. Całość zwieńczyła posypka z cynamonu i nasion chia. Napój z dodatkiem tahini jest aksamitny i bardzo aromatyczny. Jeżeli szukasz inspiracji na przygotowanie czegoś super smacznego i zdrowego, to polecam właśnie taki zestaw.
Czas przygotowania
Przygotowanie koktajlu zajmie nie więcej niż kwadrans.
Składniki na 2 porcje koktajlu
- 250 ml mleka migdałowego
- 1 dojrzały banan
- 4 suszone daktyle
- 1 łyżka tahini
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka nasion chia
Wartości odżywcze
Banan – dieta bogata w banany wzmacnia układ nerwowy i chroni układ krążenia. Owoce poprawiają pamięć i koncentrację. To doskonałe źródło energii – już jeden banan dziennie odżywia organizm i wspomaga jego regenerację.
Daktyle – zarówno te suszone, jak i świeże, są bogate w błonnik, liczne witaminy (zwłaszcza w witaminę B3), związki mineralne (szczególnie potas), a także przeciwutleniacze i salicylany, które działają jak aspiryna. Zaleca się ich jedzenie podczas przeziębienia i osłabienia organizmu. Daktyle, z uwagi na bogactwo cukrów prostych, są dobrym źródłem energii, dlatego polecane są dla osób aktywnych fizycznie.
Pasta tahini – niepozorne ziarenka sezamu kryją w sobie bogactwo witamin i minerałów. Ich spożywanie jest zalecane w okresach przejściowych, gdy nasza odporność zostaje wystawiona na próbę – składniki sezamu poprawiają nastrój i stymulują energię.
Przygotowanie
Banana obierz ze skórki, podziel na mniejsze kawałki i wrzuć do pojemnika blendera.
Zalej mlekiem roślinnym. Dodaj suszone daktyle i pastę tahini.
Całość miksuj, aż powstanie jednolity napój.
Koktajl przelej do szklanek i serwuj posypany nasionami chia i cynamonem.
Pastę tahini można kupić w sklepie, ale można także przygotować ją samodzielnie w domu. To nic trudnego. Wystarczą nasiona sezamu i sprawny blender. Uprażone na patelni nasiona sezamu, należy zblendować, aż powstania gładka masa. Polecam zaopatrzyć się tahinę – stanowi ona składnik wielu przepysznych dań.
Napisz pierwszy komentarz