Azjatycki makaron z kurczakiem i warzywami

Azjatycki makaron pszenny Chow Mein z kurczakiem i mnóstwem kolorowych warzyw: marchewką, brokułami, selerem naciowym, porem w sosie sezamowym z dodatkiem świeżego imbiru i papryczki chili.

Połączenie makaronu, soczystego kurczaka z chrupiącymi warzywami i lekko słodkim orientalnym sosem tworzy fantastyczną całość, która zachwyci niejedno podniebienie. Azjatycki makaron to szybka i pyszna potrawa przygotowana w woku lub na jednej patelni w zaledwie kilka minut.

Makaron z warzywami to świetny pomysł na szybki i smaczny obiad. Bardzo często przyrządzam takie dania, modyfikując składniki w zależności od tego, co mam akurat w lodówce. Zachęcam Cię do eksperymentowania i zabawy z własnymi kompozycjami warzyw, przypraw i stworzenia własnej wersji. Więcej przepisów na makaron znajdziesz tutaj.

Składniki

  • 250 g azjatyckiego makaronu pszennego Chow Mein
  • 500 g filetów z piersi kurczaka
  • 3 cebule dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 małe marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 100 g pora
  • 10 różyczek brokuła
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 2 łyżeczki soku z limonki
  • 2 łyżki oleju kokosowego

Przygotowanie

  1. Makaron ugotuj we wrzątku (ok. 2-3 minuty) i przepłucz zimną wodą.

  2. W mniejszym naczyniu wymieszaj sos sojowy, cukier, olej sezamowy i sok z limonki.

  3. Mięso kurczaka umyj i oczyść z błonek, następne pokrój w małą kostkę.

  4. Przygotuj warzywa. Łodygi selera naciowego umyj i pokój na plastry. Papryczkę chili drobno posiekaj i usuń pestki. Cebulę dymkę pokrój w cienkie plasterki.

  5. Marchewkę obierz, umyj i pokrój wzdłuż na cienkie paski (słupki).

  6. Z pora odetnij zielone części, pozostaw białą i jasno zieloną część. Pokrój na plasterki i umieść na durszlaku zanurzonym w misce z zimną wodą. Następnie osusz na papierowym ręczniku.

  7. Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż minutę, następnie dodaj mięso kurczaka i obsmaż przez 3 minuty na dużej mocy kuchenki.

  8. Dodaj różyczki brokuła i smaż dalej przez ok. 1-2 minuty. Następnie wlej pół szklanki wody i gotuj od czasu do czasu mieszając aż cała woda wyparuje a brokuły będą ugotowane al dente.

  9. Dodaj starty imbir, posiekaną papryczkę chili, cebulę, por, marchewkę i seler. Smaż przez ok. 4 minuty cały czas mieszając.

  10. Na patelnię z warzywami dodaj ugotowany makaron i przygotowaną mieszankę z sosu sojowego, oleju sezamowego, cukru i soku z limonki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, całość podsmaż kolejne 2 minuty, a następnie wyłóż na talerze.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php