Kuchnia włoska słynie z bogactwa smaków i aromatów. Bazuje przede wszystkim na dobrych jakościowo produktach. Jednocześnie jest prosta, szybka i łatwa w przygotowaniu. Sztandarowym włoskim daniem jest makaron z klopsikami w sosie pomidorowym.
To doskonała propozycja na leniwy, pyszny obiad dla całej rodziny. W klasycznej wersji składa się z makaronu, klopsików z mięsa mielonego i aromatycznego sosu pomidorowego. Przepis wzbogaciłam o wstążki z cukinii i świeże pomidory.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 300 g makaronu tagliatelle
- 200 ml passaty pomidorowej
- 1 duża cukinia
- 8-10 pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- ok. 100 ml oliwy z oliwek
- ok. 50 g sera np. parmezanu
- przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, suszone zioła
Przygotowanie
Cukinię pokrój na cienkie i długie wstążki przy pomocy obieraczki do warzyw, posól i odstaw żeby zmiękły. Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki.
Przygotuj klopsiki – do zmielonego mięsa dodaj sól, pieprz, trochę suszonych ziół i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
Makaron ugotuj al dente według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu. Odstaw.
Z mięsa uformuj dłońmi klopsiki i usmaż w niedużej ilości tłuszczu na złoto-brązowy kolor, na rozgrzanej mocno patelni.
Na patelni z klopsikami zrób miejsce i dodaj posiekany ząbek czosnku, passatę pomidorową i pokrojone pomidorki, dodaj oliwy, dopraw solą i pieprzem.
Następnie na patelnię dodaj ugotowany makaron, wstążki cukinii i łyżkę oliwy. Podsmaż 2 minuty.
Danie podawaj posypane startym serem np. parmezanem.
Podobne przepisy
Jeden komentarz
Jedna odpowiedź do “Makaron z klopsikami”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Danie super! Przygotowanie bardzo proste i szybkie. Osobiście następnym razem dodam więcej passat i warzyw.