Pieczona ciecierzyca

Poszukując alternatywy dla niezdrowych smakołyków warto sięgnąć po ciecierzycę, która sprawdzi się świetnie jako chrupiąca przekąska. Dziś proponuję ciecierzycę z piekarnika z dodatkiem aromatycznych przypraw. Poza walorami smakowymi posiada cenne wartości odżywcze.

Ciecierzyca ma mnóstwo zalet i doskonale nadaje się do urozmaicenia diety. Jest cennym źródłem białka, dlatego może z powodzeniem zastępować mięso. Jest również bogata w fosfor, potas, większość witamin z grupy B, żelazo oraz błonnika.

Składniki

  • 1 szklanka ziaren ciecierzycy
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
  • 1/4 łyżeczki soli

Pieczona ciecierzyca

Przygotowanie

  1. Dzień wcześniej zalej wodą suche ziarna ciecierzycy. Powinno być jej sporo więcej niż ciecierzycy, ponieważ przez noc ziarna wchłoną dużo płynu. Do ciecierzycy zalanej wodą dodaj już na samym początku łyżeczkę sody.
  2. Po min. 12 godzinach moczenia ciecierzycę przecedź i opłucz w sitku pod bieżącą wodą. Teraz nadaje się już do gotowania, które powinno trwać niecałą godzinę. Ciecierzycę gotuj na małym ogniu w świeżej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki sody, do czasu aż będzie miękka.

  3. Ciecierzycę odsącz na sitku, przelej wodą i osusz na papierowych ręcznikach.

  4. Osuszoną cieciorkę przełóż do miski, wymieszaj dokładnie z przyprawami i oliwą.

  5. Następnie rozsyp na płaskiej blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak by tworzyła jedną warstwę.

  6. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez ok. 35-45 minut, aż ciecierzyca będzie chrupiąca. W trakcie pieczenia przemieszaj ciecierzycę.

Pieczona  ciecierzyca

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php