zajadam.pl
Nauka pieczenia pizzy
Nauka pieczenia pizzy

Zapiekany omlet z cukinią

Zapiekany omlet z cukinią

Zapiekany omlet z cukinią i pomidorami to danie inspirowane włoską frittatą. Potrawę przygotowuję w całości w piekarniku, co odróżnia ją od klasycznej frittaty, gdzie najpierw składniki podsmażane są na patelni, a dopiero później zapiekane.

To jedna z moich ulubionych potraw na szybko. Przygotowuje się ją błyskawicznie. Startą cukinię mieszam z masą jajeczną z dodatkiem mąki, sera mozzarella i przypraw. Na koniec dorzucam pomidorki koktajlowe i zapiekam. Serwuję na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzi się na obiad czy kolację.

Składniki

  • 2 cukinie średniej wielkości
  • 6-8 pomidorów koktajlowych
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 125 g mozzarelli
  • przyprawy: po 1/2 łyżeczki suszonego oregano i tymianku, sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • masło do wysmarowania formy do pieczenia

Omlet z cukinią

Przygotowanie

  1. Cukinie dokładnie wyszoruj, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach (nie trzeba jej obierać). Lekko posól i odstaw na ok. 15 minut. Po tym czasie przełóż cukinię na sitko i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.

  2. Do miski wbij jajka i wymieszaj je z mąką oraz startym na grubszych oczkach serem.

  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, przyprawy i przygotowaną cukinię. Wszystko dokładnie wymieszaj.

  4. Formę żaroodporną wysmaruj masłem (u mnie forma o średnicy 24 cm), wylej masę, a na wierzchu poukładaj przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe.

  5. Frittatę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Omlet z cukinią


Subskrybuj


Nie przegap nowych filmów, zasubskrybuj mój
kanał na YouTube

Skomentuj

Podobne przepisy

warsztaty kulinarne online

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Czego szukasz?

css.php