Zupa marchewkowa z imbirem

Gęste i kremowe zupy to dla mnie jeden z najlepszych sposobów, by rozgrzać nawet w najbardziej mroźny dzień. Dziś proponuję zupę marchewkową. Marchew oprócz tego, że ma piękny kolor jest warzywem, które smakuje dobrze pod wieloma postaciami.

Wariacji na jej temat jest mnóstwo – dziś połączyłam słodką marchewkę z imbirem, pikanterii dodaje odrobina chili. Zupę polecam zwłaszcza teraz, kiedy zmniejsza się dostępność świeżych warzyw i owoców, a przez to codzienna dieta staje się mniej urozmaicona. Zdarza się, że brakuje w niej ważnych witamin, które wspierają układ odpornościowy. Wykorzystaj walory smakowe i doceń skuteczne działanie marchwi i imbiru. Marchew należy do jednych z najbogatszych w cenne składniki warzyw. Imbir zaś ma właściwości rozgrzewające i z tego powodu jest bardzo skuteczny przy grypie i przeziębieniach.

Czas przygotowania:

30-40 minut

Składniki zupy marchewkowej

Z podanych składników przygotujesz 4 porcje zupy

  • 500 g marchewki
  • 300 ml mleka kokosowego
  • ok. 1 l bulionu warzywnego
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 3 ząbki czosnku drobno posiekanego
  • 1 średniej wielkości cebula pokrojona w kostkę
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 papryczki chili drobno posiekana, pozbawiona pestek
  • sok z połowy pomarańczy
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz do smaku
  • opcjonalnie: natka pietruszki lub kolendra do posypania

Wykonanie

  1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Na tłuszcz wrzuć posiekaną cebulę, czosnek, chili oraz imbir – smaż 2-3 minuty.

  2. Marchew umyj, obierz i pokrój w plasterki, następnie dodaj na patelnie do pozostałych składników. Zawartość patelni dopraw papryką słodką.

  3. Całość smaż jeszcze przez 5 minut, mieszając co jakiś czas.

  4. Bulion w osobnym garnku doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i dodaj podsmażone warzywa z patelni.

  5. Dodaj mleko kokosowe i gotuj przez około 20-25 minut, aż marchew będzie miękka.

  6. Na koniec dodaj sok z pomarańczy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

  7. Zupę  zmiksuj przy pomocy blendera na krem o gładkiej konsystencji.

Zupa marchewkowa

Zupa najlepiej smakuje na gorąco, udekorowana natką pietruszki lub kolendrą z kleksem śmietany lub mleczka kokosowego.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 4 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Anastazja says:
    5

    Zupa krem wspaniała ,wykwintna i łatwa .Marchewke imbir i mleczko kokosowe mam zawsze w domu i będę do tego przepisu często wracać .Maz był zachwycony!

  • natalia says:

    przepyszny krem, polecam wszystkim!

  • aldn says:

    ja dodałam łyżkę miodu bo strasznie ostra zupka była i wyszło niesamowicie, polecam :)

  • Jacek says:
    5

    Mega fajna zupa, zrobiłem najpierw bulion na porcji rosołowej, ponieważ unikam kostek rosołowych od czasu jak przeczytałem jak tablica mendelejewa się w nich znajduje. Zupka wyszła boska i ma piękny kolorek :)

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php