Kiszonki to nie tylko ogórki i kapusta. Kisić można prawie wszystko. Tym razem sięgam po rzodkiewki. Przygotowanie kiszonych rzodkiewek jest niezwykle proste w warunkach domowych. Wystarczą – słoik, woda, przyprawy i oczywiście rzodkiewki.
Składniki
- 2 pęczki rzodkiewki
- 1 l wody
- 1 łyżka soli
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnach
Przygotowanie
Zagotuj wodę z solą, mieszaj aż sól się rozpuści. Pozostaw do przestudzenia.
Przygotuj rzodkiewki – usuń łodygi i liście, a rzodkiewki dokładnie wyszoruj.
Na dnie dobrze umytego i sparzonego słoika ułóż – rzodkiewki, ząbki czosnku i przyprawy.
Zalej przestudzoną solanką, przykryj gazą i dociśnij rzodkiewki (np. małym talerzykiem), żeby nie pływały po powierzchni.
Odstaw rzodkiewki do kiszenia na np. na blacie w kuchni na kilka dni. Kiszonki powinny być gotowe po 3 dniach.
Podobne przepisy
Ilość komentarzy: 3 - dołącz do dyskusji!
3 odpowiedzi na “Kiszone rzodkiewki”
Dodaj komentarz
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
Witam. Też chciała bym wiedzieć co mogę zrobić aby moje rzodkiewki przetrwały zimę?
Przepraszam, ale jestem laikiem w kwestii kiszonek. Czy przez 3 dni te rzodkiewki maja byc niezakrecone???
Witam, swoja przygodę z kiszonkami chce zacząć własnie od kiszonych rzodkiewek. co mogę zrobić aby moje rzodkiewki przetrwały zimę? Po 3 dniach zakręcić i spasteryzować słoiki? czy może masz jakiś inny sprawdzony sposób?