Kiszone warzywa

W okresie jesienno-zimowym szukamy superfoods wzmacniających naszą odporność. Bardzo ważne jest spożywanie probiotyków. Są nimi nie tylko fermentowane produkty mleczne, ale także kiszone warzywa. Lista warzyw, które można kisić jest bardzo długa. Tym razem w słoiku ląduje – kalafior, rzodkiewki i burak.

Przygotowanie kiszonych warzyw jest niezwykle proste w warunkach domowych. Wystarczy duży słoik, woda, przyprawy i ulubione warzywa. Kiszone produkty są niezwykle wartościowe: wzmacniają odporność, regulują pracę układu trawiennego oraz ułatwiają usuwanie toksyn z organizmu. Kiszonki dostarczą także wielu niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu składników mineralnych tj. wapń, potas, magnez, żelazo i fosfor.

Składniki:

  • 1/2 kalafiora
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • 1 burak
  • 1 l wody
  • 1 łyżka soli
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 2 ziarna ziela angielskiego

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę z solą, mieszaj aż sól się rozpuści. Pozostaw do przestudzenia.

  2. Rzodkiewki umyj pod bieżącą wodą i odetnij zielone części. Kalafior umyj i podziel na różyczki. Buraka obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

  3. Warzywa na przemian układaj ściśle w słoiku. Zalej letnią solanką, dodaj liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i gorczycę.

  4. Dociśnij warzywa (np. małym talerzykiem), żeby nie pływały po powierzchni. Odstaw do kiszenia na np. na blacie w kuchni na kilka dni. Kiszonki powinny być gotowe po 3 dniach.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php