Pomysł na śniadanie – kolorowa sałatka z jajkiem

Dziś podrzucam pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie. Przygotowałam pyszną sałatkę z jajkiem w koszulce,  awokado, pomidorkami koktajlowymi i miksem liści sałat. Kompozycję posypałam podprażonymi pestkami słonecznika i skropiłam lekko słodkim winegretem z sokiem z cytryny i oliwą extra vergine.

Sałatkę podaję z podpieczoną bagietką. Rewelacyjne połączenie smaków i przepyszna sałatka, którą polecam na śniadanie czy na lunch do pracy.

Jeśli chcesz więcej pomysłów na pyszne i pożywne śniadanie, zerknij na przepisy, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Znajdziesz tu wskazówki, jak zrobić smaczną jajecznicę, omlety, tosty czy kanapki.

Sałatka z jajkiem

Składniki

  • 1 jajko
  • 6-8 pomidorków koktajlowych
  • 1 awokado
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • ulubiona zielenina (wybrałam mieszankę szpinaku, rukoli i cykorii sałatowej – radicchio)
  • winegret: 2 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka ostrej musztardy np. Dijon, 2 łyżeczki syropu klonowego (lub z agawy lub miodu), sól i pieprz

Sałatka z jajkiem

Przygotowanie

  1. W pierwszej kolejności przygotuj sos. Do miseczki dodaj oliwę z oliwek, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, miód oraz musztardę. Dopraw solą i pieprzem. Wszystkie składniki bardzo starannie wymieszaj np. przy pomocy trzepaczki, tak by powstała gładka i jednorodna emulsja. Tak przygotowany sos odstaw i przed samym podaniem jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

  2. Na talerzu umieść liście sałaty. Dodaj pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe oraz obrane i pokrojone w paseczki awokado.

  3. Ziarna słonecznika upraż na suchej patelni i posyp nimi sałatkę.

  4. Wszystkie składniki na talerzu skrop wcześniej przygotowanym sosem.

  5. Na wierzchu ułóż jajko ugotowane w koszulce (wskazówki znajdziesz tutaj), dopraw jeszcze solą i pieprzem do smaku.

Sałatka z jajkiem

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Napisz pierwszy komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

    Akceptuję
    ×

    Tytuł popupa

    tytuł contentu wersja A

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    tytuł contentu wersja B

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

    css.php