Shakshouka

Płynne żółtko rozlane w duszonych pomidorach z dodatkiem czerwonej fasolki i kukurydzy to danie inspirowane izraelską shakshouką. Potrawę serwuję na śniadanie, ale równie dobrze sprawdzi się na obiad czy kolację.

Swoją shakshoukę zrobiłam w wersji na bogato, bo dodałam do niej sporo warzyw. Na patelni wylądowały pomidory, papryka, czerwona fasola, kukurydza, cebula, czosnek oraz aromatyczne przyprawy – słodka i ostra papryka, kolendra i curry. Zajadam się nią prosto z patelni w towarzystwie chrupiącej bagietki, która zanurzona w rozpływającym się jajku i sosie smakuje wyśmienicie.

Shakshouka

Składniki

  • 200 g pomidorów z puszki
  • 4 jajka
  • 3 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 125 g czerwonej fasolki konserwowej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
  • 1/2 łyżeczki mieszanki curry
  • sól, pieprz do smaku
  • natka pietruszki do dekoracji

Shakshouka

Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i podsmaż jeszcze przez minutę.

  2. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, kukurydzę i czerwoną fasolkę.

  3. W moździerzu utrzyj ziarna kolendry, dodaj pozostałe przyprawy i wymieszaj.

  4. Na patelnię dodaj pomidory z puszki wraz z przyprawami i gotuj, aż sos zgęstnieje.

  5. W sosie zrób wgłębienie i wbij jajko. Tak samo wbij pozostałe jajka.

  6. Patelnię przykryj pokrywką i gotuj całość przez ok. 2-3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

  7. Shakshoukę dopraw solą i pieprzem oraz posyp posiekaną natką pietruszki.

Shakshouka

Sakshouka daje duże pole do eksperymentów. Podstawą dania są jajka i pomidory, resztę produktów dobierz według własnych upodobań smakowych. Istnieje nieskończona ilość możliwości, aby stworzyć swój autorski przepis.

Skomentuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Zobacz komentarze
Ilość komentarzy: 2 - dołącz do dyskusji!

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Wykorzystuję pliki cookies w celu prawidłowego działania strony, korzystania z narzędzi marketingowych i analitycznych, zapewniania funkcji społecznościowych oraz systemu komentarzy. Czy akceptujesz wykorzystywanie plików cookies? Szczegóły w polityce prywatności.

Akceptuję
×

Tytuł popupa

tytuł contentu wersja A

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

tytuł contentu wersja B

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean rhoncus neque ut laoreet congue. Sed pharetra dolor eu lorem ullamcorper rutrum. Vestibulum ipsum tellus, dignissim sit amet elit sed, accumsan cursus ligula. Vestibulum ullamcorper tempor risus non cursus. Curabitur in eros ex. Proin et convallis ex. Duis commodo varius erat in venenatis. Suspendisse consequat tortor lacus, at ornare libero luctus in. Maecenas et elit luctus, tempor sem sit amet, egestas dolor.

css.php